Kann man hier auch "Minussterne" verteilen?
Nachdem meine Reservierung für 25 Personen erst vergessen wurde einzutragen und ich alle Angaben nochmal gemacht habe, bekam ich ich auf folgende E-Mail die wohl unverschämteste Antwort die ich je gelesen habe, ein einfach "NEIN" hätte auch gereicht. Aber lest selbst!
Meine Frage:
Sehr geehrte Geschäftsführung,
mein Name ist ** und ich habe für diesen Samstag, den
Reservierung am 8. Januar 2011 einen Tisch für 25 Personen um 19 Uhr in
Ihrem Restaurant reserviert. Diese Reservierung hat mir Ihre
Restaurantleiterin soeben auch telefonisch bestätigt.
Meine Frage, ob sie eine Cocktail-Happy Hour haben musste sie allerdings
verneinen und hat mich daraufhin an Sie verwiesen, um mich nach einer
möglichen Vergünstigung für eine Auswahl an Getränken oder zumindest für
eine eingeschränkte Zeitspanne zu erkundigen.
Ich würde dieses positive Entgegenkommen sehr willkommen heißen, da wir ja
auch mit einer großen Runde für längere Zeit in Ihrem Etablissement
verweilen möchten.
Falls Ihre Antwort negativ ausfällt halte ich mir die Option offen, mich
nach einer anderen Lokalität für meine Geburtstagsfeier umzusehen.
Bitte sehen Sie dies nicht als Kritik an Ihrem Restaurant, ich möchte meinen
Gästen nur nicht einen teureren Abend als auf anderen Festivitäten
"zumuten".
Gerne können Sie mich auch telefonisch unter 0160/90733284 zu diesem Thema
kontaktieren.
Ich freue mich auf eine baldige Antwort von Ihnen!
Mit freundlichen Grüßen,
*
DIE ANTWORT:
Sehr geehrte Frau **,
vielen Dank für Ihre Mail.
Unser "Etablissement" hat eigentlich durchgehend eine "Happy Hour".
Dementsprechend sind auch unsere Preise so kalkuliert, dass sich unsere
Gäste rund um die Uhr wohl fühlen. Eine weitere Ermäßigung wollen und können
wir kalkulatorisch nicht darstellen. Unsere Lieferanten liefern zu
Fixpreisen, unsere Mitarbeiter wollen in einer "Happy Hour" nicht auf Teile
des Lohns verzichten, die Stadtwerke Augsburg kennen bei der Stromlieferung
ebenfalls keine "Happy Hour", die Sozialversicherungsträger und
Krankenkassen ebensowenig .....
Für Ihren Wunsch haben wir durchaus überaus großes Verständnis. Das neue
Jahr beginnt und man kann gar nicht früh genug anfangen zu sparen. Da ist
eine Geburtstagsfeier natürlich ein absolut günstiger Anlass. Gestern hatten
wir Gäste, die einen leckeren Kuchen von der Feinkostbäckerei Ihle
mitgebracht haben. Auch eine gute Form zu sparen. Groß war allerdings die
Enttäuschung als festgestellt wurde, dass im Vergleich zu den von uns
angebotenen hausgemachten Torten und Kuchen der Spareffekt gegen Null
tendierte. Vorgestern brachte ein Gast eine Flasche Whisky mit.
Selbstverständlich haben wir die Gläser für ihn und seine Freunde für einen
stilvollen Trinkgenuss zur Verfügung gestellt. Es macht sich schließlich
nicht gut in der Öffentlichkeit aus der Flasche zu trinken, auch die Hygiene
ist in diesem Zusammenhang wichtig.. Für nächste Woche haben wir eine
Anfrage für eine weitere Geburtstagsfeier. Die Frage war nur noch, ob wir
etwas dagegen haben, wenn ein Pizzaservice dazu leckere Pizzen anliefert.
Auch hier ist der Spargedanke deutlich erkennbar und unterstützenswert. Auch
ein beliebter Spareffekt ist gegeben bei "Coffee to go" beispielsweise von
POW-WOW und MC COFFEE. Wir sind immer bemüht diese tolle Idee gerade in der
kalten Jahreszeit unterstützen zu dürfen, und sei es nur durch die
kostenlose Entsorgung der überaus schön gestalteten Pappbecher.
So gesehen verstehen wir auch sehr wohl das Offenhalten Ihrerseits von
Optionen bezüglich anderer Lokalitäten. Wir verstehen dies keineswegs als
Kritik an unserem "Etablissement". Im Gegenteil: Man muss sich im Leben
immer alle Optionen offen halten.
Sie haben sicherlich ebenso Verständnis dafür, dass wir Ihre "Reservierung"
hiermit stornieren. Auch wir Gastronomen brauchen Optionen, wenn wir schon
keine "Happy Hour" im Programm haben. Und dass Sie Ihren Gästen sowas nicht
"zumuten" wollen, vollkommen klar....
Mit den besten Wünschen für 2011 verbleibe ich
mit freundlichen Grüßen
Ihr Franz Fischer vom Kaffeehaus im Thalia
Übrigens fällt mir gerade ein, dass eine Firma SALE in Augsburg neuerdings
sehr stark in allen Branchen und Bereichen vertreten ist, bestimmt auch in
der Gastronomie. Und jetzt kommt`s : diese Firma bietet oft bis zu 70 %
Rabatt und zwar auf Alles!!! Einfach Augen offen halten....
Ach ja, das ist keine Beleidigung, sondern die WAHRHEIT! read more