From the owner: Un peu de piment à Espelette ! Le Pays Basque abrite un hôtel restaurant sympathique, connu pour…read moreces déliceux plats typiques de la région, l'Euzkadi. On peut y déguster l'axoa, un émincé de veau associé au poivrons rouges et au célèbre piment d'Espelette. Cette spécialité basque, préparée depuis cinq génération à l'auberge Euzkadi, a pour particularité d'associer saveurs ardentes et couleurs vives dans votre assiette. Idéal pour les amoureux du Pays Basque !

From the owner: Un peu de piment à Espelette ! Le Pays Basque abrite un hôtel restaurant sympathique, connu pour…read moreces déliceux plats typiques de la région, l'Euzkadi. On peut y déguster l'axoa, un émincé de veau associé au poivrons rouges et au célèbre piment d'Espelette. Cette spécialité basque, préparée depuis cinq génération à l'auberge Euzkadi, a pour particularité d'associer saveurs ardentes et couleurs vives dans votre assiette. Idéal pour les amoureux du Pays Basque !

From the owner: Retour aux sources Annie Boulanger a voulu retrouver ses racines. Accompagnée de son mari Laurent…read moreIbarra, c'est à l'espace Ibarrondoan, au coeur de la charmante ville de Saint Pée sur Nivelle, qu'ils ont décidé de mettre le couvert. Dans une salle aux murs blancs et au mobilier design, il est donc possible d'observer Laurent aux fourneaux vous préparer des mets basques avec quelques petites touches d'originalité : goûtez à l'axoa de boeuf, au poulet des Landes ou aux Chipirons dans une ambiance chaleureuse. Annie vous accueille également tôt le matin pour un café-croissant.