Je commence à me dire que je vais peut être me lancer dans la tournée des Crêperies bretonnes à Lyon...
Au milieu d'un samedi shopping avec mon loulou, nous nous sommes réfugiés là avec une énorme envie de galette qui remonte le moral d'une journée pluvieuse. Service : nickel. Le serveur est aimable, pro et souriant.
Les galettes... Pas assez cuites. Je ne saurai dire si cela vient de la qualité de la farine mais j'ai été vraiment déçue de leur consistance.
Mon excitation est vite retombée en voyant que l'andouille de Guéménée était accompagnée de pomme de terre et non de pommes cuite (je vous promets que ce mariage vaut son pesant de cacahouètes). Et que les pommes cuites n'étaient pas proposés dans les accompagnements.
La crêpe beurre sucre (pour nous, ajouter que le beurre est salé - comme indiqué sur la carte - est un pléonasme) était curieusement trop cuite d'un côté (croustillante) et pas assez de l'autre mais légère. Sans doute un équilibre à trouver au moment de la cuisson.
Mention + pour le menu enfant avec une petite galette de taille plus réduite pour les enfants. read more