Een voortreffelijk restaurant, met uitstekend, vriendelijk personeel.
Nadat ik met chef-kok Boury had gesproken, was ik verrast dat hij relatief jong is om tot nu toe gevorderd te zijn, maar de ervaring in zijn restaurant bevestigt zijn verdiensten.
Gasten beginnen de lunch op een terras voor appertif en amuse bouche. Ik noteerde het aantal bijen in het gebied totdat mij werd verteld dat er verschillende bijenkorven op het terrein waren, voor verse honing en was.
De borden die ik leuk vond, waren onder meer de kabeljauw met scheermessen en het lam.
Ik zal zeker moeten terugkeren.
---
An exquisite restaurant, with excellent, personable staff.
After speaking with Chef Boury, I was surprised that he is relatively young to have advanced so far, but the experience at his restaurant confirms his merits.
Guests begin lunch at hidden patio for appertif and amuse bouche. I noted the number of bees in the area until I was told that there were several beehives on the property, for fresh honey and wax.
The plates I enjoyed included the Cod with razor clams and the lamb.
I will definitely have to return.
2023 05 17. M3. read more