Am Montag 13.06 war ich mit meiner Familie im Restaurant Bei Fernando essen. Meine Tochter und mein Schwiegersohn bestellten als Vorspeise jeweils eine Knoblauchsuppe, meine Frau einen gemischten Salat und ich eine Wachtel. Zum Hauptgang bestellten wir zwei halbe Hähnchen von Grill mit Piri-Piri, ein halbes Hähnchen in Knoblauchsoße und gegrillte Sardinen. Nach dem wir unsere Bestellung aufgegeben haben ist die Köchin an unseren Tisch gekommen um mir zu sagen, dass die keine halben Hähnchen mehr gäbe und fragte mich, ob ich damit einverstanden wäre, wenn mir stattdessen zwei Hähnchenschenkel serviert würden.(Eigenartigerweise hat die Köchin nur mich gefragt, obwohl wir ja zwei halbe Hähnchen bestellt hatten) Auf die Vorspeisen haben wir etwa 45min gewartet!!! Wir konnten uns über Gemüsebrühe mit getrockneter Petersilie mit einer großen Menge Knoblauch freuen. Suppe konnte ich das nicht nennen! Die Wachtel war vermutlich gekocht, dann auf die Pfanne geschmissen und in der gleichen Brühe (aber etwas dicker und dunkler)versunken. Auf den Hauptgang durften wir dann noch weitere 30min warten. Die Krönung des Abends! Zwei Schenkel mit gegrillten Kartoffelstückchen und Gemüse, das war ein Trauerspiel!!! Die beiden Schenkel wogen zusammen weniger als ein langzeitgegrilltes Hähnchen einer beliebigen Grillbude und waren zäh wie Gummi (Meiner Meinung nach, -ich bin selbst Koch- waren dies Reste eines an Altersschwäche verendeten Suppenhuhnes, das nach dem Langzeitköcheln versuchsweise gegrillt wurde, um ein wenig Farbe auf die Reste der Haut zu bekommen) Die Kartoffeln waren süß, als wären sie gefroren gewesen und was das angepriesene Gemüse angeht, so waren lediglich matschig blanchierte grüne TK-Bohnen auf dem Teller vorzufinden. Piri-Piri war eine Soße welche in der Flasche auf den Tisch kam. Das halbe Hähnchen in Knoblauchsoße war ebenso mit den gleichen Kartoffeln, grünen Bohnen und ebenfalls eingedickter Brühe serviert worden. Und es war kein Halbes sondern lediglich die Reste des Huhnes, dessen Schenkel ich serviert bekommen habe. Mit großer Mühe haben wir versucht, das so auf zwei Tellern verteilte Huhn zusammen zu bauen, um es als Hähnchen zu rekonstruieren, jedoch ohne Erfolg es fehlten zu viele Teile. (möglicherweise für einen dritten Hauptgang?) Die gegrillten Sardinen waren mit Atempause essbar, lediglich der Umstand, dass versäumt wurde Diese vor dem Grillen auszunehmen, (es waren keine SARDELLEN!!!) schmälerte den kulinarischen Genuss Über die auch zu diesem Hauptgang servierten Bohnen habe ich bereits geschrieben.
Alles in Allem möchte ich diese Lokalität eher als Anlaufpunkt für masochistisch veranlagte Esser denn für Menschen empfehlen, die für Ihr Geld auch nur im Ansatz einen reellen Gegenwert erwarten. Note: Vollumfänglich ungenügend!
Mit freundlichen Grüßen
M H read more
