Dank Reservierung erhielten wir einen Tisch für 6 Personen und wurden sehr freundliche begrüsst. Ambiente ist nicht so ganz stimmig, man hat eher den Eindruck "in der guten Stube" zu sitzen, als in einem Restaurant.
Die Karte ist minimalistisch und beschränkt sich auf eine nadgeschriebne Seite, dafür gibt es aber eine 3 seitige Getränkekarte. Das Bsilikum hat sich auf erkannbar auf biologische Produkte fokussiert und bietet neben Fisch auch vegetarische und Fleischgerichte an.
Wir bestellten ua:
Wildlachs mit Reis und gehobelten Möhren, Salate oder Tomaten Chicoree mit Ziegenkäse gratiniert als Vorspeise (mit/ihne gebratene Champignons), Rindersteaks mit Bratkartoffeln und gründen Bohnen, Pasta mit Safran gewürzt und Lachs, später noch Crepes mit Himbeereisfüllung und Obst.
Als Getränke wurden verschiedene Weine sowie Bier vom Fass bestellt. Hier wurden die grossen Biere (0.5 l) allerdings in Weizengläsern serviert, auch schmeckte das Bier hier nciht richtig frisch.
Die Salate waren sehr frisch und knackig, mit einem herrlichen Dressing (leichte Vinaigrette), die Version mit üden gebratenen Pilzen hatte einen sehr schönen Pilzgeschmack. Das gratinierte Tomaten Chicoree Gemüse war genauso ungewöhnlich wie lecker abgeschmeckt. Die Pasta al dente und gut abgeschmeckt aber kräftig, gleiches galt auch für die Lachs und Fleischgerichte - bei letzteren stachen die wirklich hervorragenden Bratkartoffeln und die (auf Anfrage gelieferte) Schnittlauchbutter hervor. Die Portionen waren auch mengenmässig in Ordnung - etwas mehr haette es aber gerne sein dürfen. Das Deser war wunderbar frisch.
Alle Gerichte waren lecker und kräftig, nicht so das feine Geschmackserrlebnis, eher natürlich, betont und handwerklich rustikal zubereitet. Die Service Damen waren alle freundlich, jedoch ging das eine oder andere Getränk unter bei der Bestellung. Dafür muss die Herzlichkeit der Betreuung wirklich hervorgehoben werden - das würde ich auch höher einschätzen als Perfektion. So fühlt man sich wohl.
Das Preis/Leistungsverhältnis geht absolut in Ordnung, auch wenn die Weinpreise etwas hoch sind - das ist dem biologischen Anbau geschuldet, was wir aufgrund der wirklich guten Auswahl und Qualität gern akzeptierten.
Nicht toll war das gezapfte Bier sowie die eiskalte WC Anlage im UG - Küchenrollen als Handtücher sind für ein Restaurant mit einem gewissen Anspruch vielleicht auch keine gute Idee. read more
