Ich bin eingeladen worden, das erste Mal in diesem Restaurant und hatte bisher nur Gutes gehört.
Interessant die Inneneinrichtung im ehemaligen Kuhstall mit den Lampen, Kerzen, der urigen Fußboden,
der niedrigen Decke und den typischen Kuhstallfenstern.
Was jedoch gut aussieht empfand ich als sehr unpraktisch. Während draußen angehme 18 Grad herrschten, war die Temperatur im Restaurant gefühlt 24 Grad. Kein Fenster welches sich öffnen ließ,
keine Lüftung sorgte für Erfrischung. So erfüllte der Duft es Gerichtes am Nebentisch auch die Luft und ich brauchte einige Zeit um mich an diese Gerüche zu gewöhnen. Für mich sehr unangenehmes Ambiente.
Die Karte nicht sehr umfangreich, jedoch ausreichend. Das Wasser im Angebot in der Flasche, zwar regional, aus Norderstedt, Marke Magnus, vom Geschmack akzeptabel, da gut gekühlt, von den Inhaltsstoffen an Mineralien jedoch eher bescheiden.
Mein Essen, ein Gemüserösti mit Salat war eher mäßig. Der Salat, welches ich auch der Bedienung mitteilte, bestand aus fast nur Blätter, Mangold, Blattsalat, wenige Blätter Feldsalat und Romasalat und wenige Streifen Möhren. Die Blätter leider keinesfalls mundgerecht zerteilt, teilweise so groß, daß diese erst mehrfach zerschnitten werden mußten,
oder in die Hand genommen und dann abgebissen werden mußten. Die dazu gereichte Salatsauce habe ich nicht weiter probiert, so jedoch gut gewesen sein. Der dazu gereichte Quark-Dip war reichlich mit Kresse gewürzt, akzeptabel, mehr keinesfalls. Das Rösti, sehr viel gut, stellenweise etwas scharf gebraten, jedoch
gut in der Form, eher ein einheitliches Geschmackserlebnis. Wie die Bedienung mit nach meiner Kritik am Salat noch mitteilte, wäre Möhre, Zuchini, Lauch, Sellerie, Zwiebeln enthalten. Nur die Mören aufgrund der roten Farbe waren erkennbar. Ansonsten konnte ich nichts herausschmecken. Somit kein Geschmackserlebnis. Die Anmerkung zum Salat, daß ich Gurken, Tomaten, Lauch oder Gemüsezwiebeln,
Pilze, Zuchini verwende, wurde freundlich aufgenommen, die Anmerkung Blätter wären das einfachste nur damit kommentiert, daß dies der Gartensalat sei.
Der Begleitung wurde Lachsforelle mit Spinat und Bandnudeln serviert. Sehr freundlich wurde der versalzene Spinat bemängelt. Die Bedienung nahm den Teller wieder mit, eine andere Bedienung brachte einen neuen Teller, teilte mit, daß es ausgetauscht worden wäre. Ob der Spinat wirklich versalzen gewesen wäre, konnte die Bedienung nicht sagen, da nur Überbringer. Nun war der Spinat in Ordnung. Die Frage nach dem Salz blieb unbeantwortet.
Die weitere Begleitung genoß verschiedene Fischsorten mit Scampies. Als Beilage zwei verschiedene Sorten Melone, Johannisbeeren und vollkommen unpassend, da Anspruch auf heimisches Obst und Gemüse, ein Physalis. War zufrieden mit dem Essen, jedoch reichlich kalorienreich, sehr viel Öl, wie sie bemerkte. Auch bei dem Fisch mit Spinat die Nudeln in Öl angemacht.
Insgesamt war ich mit dem Essen und der Ambiente aufgrund der fehlenden Frischluft in keiner Weise zufrieden. Daher eine klare Absage und keine Empfehlung. read more
