From the owner: Entspannt genießen mit der ganzen Familie. Gutbürgerliche deutsche Küche…read more Vom Zwiebelrostbraten über regionale Fischgerichte bis zum Flanksteak. Alles was das Geniesserherz begehrt. Kälbers Gastronomie in historischen Mauern. Im Ausschank gibt's Nattheimer Bierspezialitäten vom Fass.

From the owner: Pfauenchronik 1892-2012 !…read more Weinstube zum Pfauen... ein Haus mit Tradition seit 1892. Der Braumeister Johann Georg Bühr der jahrelang die Brauerei zum Rad geleitet hatte, wollte sich im Jahr 1891 als 31 jähriger selbständig machen. Er kaufte vom Schäfer Bacher in der Schloss Gasse eine Wiese und lies darauf im selben Jahr die Gastwirtschaft zum Pfauen bauen, mit der Absicht eine Brauerei anzugliedern. Es gab jedoch zuerst mit der Konzession Schwierigkeiten, da in dem damals noch wenig bevölkerten westlichen Stadtteil gleichzeitig 2 Gastwirtschaften (Pfauen und Schlosswacht) in nächster Nachbarschaft erbaut wurden. Die Erlaubnis zum Wirtschaftsbetrieb wurde im Jahr 1892 endlich erteilt, jedoch die Genehmigung zum Anbau einer Brauerei versagt. Nach Ansicht der Behörden war der Abstand zu den benachbarten Häusern zu gering und diese hätten durch Dampfentwicklung der Brauerei Schaden gelitten. So wurde der Plan des Gesuchstellers sich in seinem erlernten Beruf selbständig weiter zu entwic

From the owner: Hier, im Herzen der östlichen schwäbischen Alb liegt auf der Hochfläche des Härtsfeldes unser Hotel…read moreund Restaurant, welches bereits seit der 4. Generation als Familienbetrieb mit Etikette geführt wird. Wir sind Gastgeber für Gourmetfreunde, Übernachtungen, Veranstaltungen für Seminare und Kochevents, Familienfeste und vieles mehr. Unsere fleißigen Mitarbeiter werden alles dafür geben, lhre Erwartungen zu übertreffen. Gerne stehen wir auch bei der Freizeitgestaltung und Erkundung unserer Region mit Erfahrung, Rat und Tat zur Seite. Lassen Sie sich überraschen von der Vielfalt unserer Angebote! Wir freuen uns auf Sie! Herzlichst, Wolfgang Scherr und sein Team