Já estive algumas vezes no Bottega Bernacca e gosto muito. Umas dessas "hidden gems" da cidade…read more
O restaurante é pequeníssimo, as mesas muito próximas, e pode ser barulhento, mas é aconchegante e cheio de charme, com mesinhas na calçada.
O importante aqui é a comida. Os pratos tradicionais italianos, tipo Carbonara, Caccio e Pepe sao servidos com pequeno twists que fazem diferença. Tudo é fresquinho e saboroso , fatto a casa.
O serviço/service é excelente e mega profissional. Os garçons conhecem tudo e até mesmo o que o chefe diria.
Das minhas vindas, notei que não há consistência de sabores. Hoje, por exemplo, a salada de pêra com amêndoas que amei da última vez, veio com a fruta verde e sem sabor. O incriável Caccio e pepe com raspas de limão e bottarga estava salgado demais (veja que minha filha pediu o mesmo prato mas sem a bottarga, e estava salgado também) .
Pedi um vinho por taça e apenas tinham um pinot griggio, picante nada esplendoroso, mas que combinou muito bem coma salada de pera. Apresenta um amargor que me surpreendeu junto a Bottarga. O que confirma que um vinho pode melhorar (piorar ) muito com a comida que o acompanha.