Traveling through Braganca, decided we stay for the night. Driving around to see the city and find a place we followed a sign saying Centro Historico. That's always a good choice to follow. It led us to a castle high on a hill and you could drive through the gates of the curtain wall. Single lane of course. Instant transformation to medieval times ! There were houses and businesses inside the walls and a smallish but beautiful castle somewhat in the center. We spotted this place and went in. Instant friendliness, as Paul the waiter made us feel right at home. Very nice interior of stone and wood, with cases displaying fish, hams, produce, garlic, peppers, and the many products that the genius behind this fantastic place (incredibly his name is Luis Portugal!) makes right on the premises, or at least nearby. Besides a first class restaurant with some of the best meals you will ever eat, he produces wines, beers, honey, preserves,breads, meats, and the world's absolutely best potato chips, a weakness of mine. We were lucky that we were there just before the season kicks off, and you can't even get reservations. Paul described couples from Germany, France, Sweden, Holland, Spain, and Italy as well as other countries that come just to spend a few days and eat here. However we had the place to ourselves most of the time and Luis was right there so we got to know him a little. What a great accomplishment he has made. I think if it pertains to food he does it. After our first night dining there (his hotel was full-they have 2 rooms) he called a friend, got us a room, and led us there in his car! Has anyone ever had such help and kindness from a chef / owner like this. It was also a great hotel for a great price. In a strange city at night we might have wandered for hours. So of course on our way back we stopped again in Braganca to repeat the experience. It was again delicious, warm, fun, inviting and excellent. Normally I like to try other things to broaden the perspective just that much more, but Tasca Do Ze Tuga is not to be passed up. I can't wait till I'm there again and see Luis' great smile and dine on his absolute mastery of cuisine. I have dined at many fine places in Madrid, Oslo, Helsinki, NYC, Los Angeles, Paris, Stockholm, Dusseldorf, Rome,Florence, Talinn, Maui,Chicago, and many other places. if you're anywhere near Braganca, make the trip and have the experience.
AND HERE IS THE PORTUGUESE VERSION!
Viajando por Bragança, decidimos ficar por a noite. Dirigindo para ver a cidade e encontrar um lugar, seguimos um sinal dizendo Centro Histórico. Essa é sempre uma boa escolha a seguir. Isso nos levou a um castelo alto em uma colina e você poderia dirigir pelos portões da parede de cortina. Linha simples, claro. Transformação instantânea para a época medieval! Havia casas e negócios dentro das paredes e um castelo pequeno, mas lindo, um pouco no centro. Nós manchamos esse lugar e entrámos. Amizade instantânea, enquanto Paul, o garçom, nos fez sentir em casa. Muito bom interior de pedra e madeira, com casos que exibem peixe, presuntos, produtos, alhos, pimentões e os muitos produtos que o genio por trás deste lugar fantástico (incrivelmente o nome dele é Luis Portugal!) Faz direito nas instalações, ou pelo menos Nas proximidades. Além de um restaurante de primeira classe com algumas das melhores refeições que você alguma vez coma, ele produz vinhos, cervejas, mel, conservas, pães, carnes e as melhores batatas fritas do mundo, uma fraqueza minha. Tivemos a sorte de estarmos lá antes da temporada, e você não consegue sequer reservar. Paul descreveu casais de Alemanha, França, Suécia, Holanda, Espanha e Itália, bem como outros países que vêm apenas passar alguns dias e comer aqui. No entanto, tivemos o lugar para nós a maior parte do tempo e Luis estava ali, então nós conseguimos conhecê-lo um pouco. Que grande realização ele fez. Eu acho que se ele pertence a comida, ele faz isso. Depois da nossa primeira noite de jantar lá (seu hotel estava cheio - eles têm 2 quartos) ele chamou um amigo, nos trouxe um quarto e nos conduziu lá em seu carro! Alguém já teve tal ajuda e gentileza de um chef / proprietário como este. Foi também um ótimo hotel por um ótimo preço. Em uma cidade estranha à noite, poderíamos ter vagado por horas. Então, claro, no nosso caminho de volta, paramos novamente em Bragança para repetir a experiência. Foi novamente delicioso, caloroso, divertido, convidativo e excelente. Normalmente, eu gosto de tentar outras coisas para ampliar a perspectiva, muito mais, mas Tasca Do Ze Tuga não deve ser transmitida. Não posso aguardar até voltar novamente e ver o grande sorriso de Luis e jantar no seu domínio absoluto da cozinha. Eu jantei em muitos bons lugares em Madrid, Oslo, Helsínquia, Nova York, Los Angeles, Paris, Estocolmo, Dusseldorf, Roma, Florença, Talinn, Maui, Chicago e muitos outros lugares. Se você estiver em qualquer lugar perto de Bragança, faça a viagem e tenha a experiência.
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