Wir verbrachten den Abend mit 3 Personen im Kaminzimmer, das sehr gemütlich zum Wohlfühlen einlud. Durch die großen Fenster hat man einen sehr weiten Blick in die angrenzende Natur. Wir wurden zuvorkommend bedient und gut umsorgt.
Die Speisen "St. Hubertus Teller" (im Speckmantel gebratene Wildschweinsteaks auf Traubensoße, Romanesco), Wildgulasch in Merlotsoße, Geschnetzeltes vom Hirschkalb mit Waldpilzen in Spätburgundersoße, Preiselbeer-Rotwein-Birne waren außergewöhnlich gut und sekbstverständlich sehr ansprechend dekoriert.
Es wurden uns Desserts (gebackene Apfelringe mit Zucker & Zimt auf einem Vanillesoßenspiegel, karamellisierte Williamsbirne mit Vanilleeis und lauwarmer Schokosoße, gebackenes Eis im Kokosmantel an Zimtkirschen) empfohlen, die ebenfalls etwas Besonderes waren.
Die Speisen servierte man uns zum gleichen Zeitpunkt.
Auch die Getränke konnten aus den passenden Originalgläsern (die Bitters selbstverständlich aus eisgekühlten) genossen werden.
Eine rundum gelungene Gastronomie. read more