From the owner: Einzigartiges Ambiente mit luftig hohen Decken und dem Geplätscher des Hirschbaches, der durch das…read moreRestaurant fließt. Schwäbische Küche - modern interpretiert.

From the owner: Pfauenchronik 1892-2012 !…read more Weinstube zum Pfauen... ein Haus mit Tradition seit 1892. Der Braumeister Johann Georg Bühr der jahrelang die Brauerei zum Rad geleitet hatte, wollte sich im Jahr 1891 als 31 jähriger selbständig machen. Er kaufte vom Schäfer Bacher in der Schloss Gasse eine Wiese und lies darauf im selben Jahr die Gastwirtschaft zum Pfauen bauen, mit der Absicht eine Brauerei anzugliedern. Es gab jedoch zuerst mit der Konzession Schwierigkeiten, da in dem damals noch wenig bevölkerten westlichen Stadtteil gleichzeitig 2 Gastwirtschaften (Pfauen und Schlosswacht) in nächster Nachbarschaft erbaut wurden. Die Erlaubnis zum Wirtschaftsbetrieb wurde im Jahr 1892 endlich erteilt, jedoch die Genehmigung zum Anbau einer Brauerei versagt. Nach Ansicht der Behörden war der Abstand zu den benachbarten Häusern zu gering und diese hätten durch Dampfentwicklung der Brauerei Schaden gelitten. So wurde der Plan des Gesuchstellers sich in seinem erlernten Beruf selbständig weiter zu entwic