Das "RÖSSLE" ist in der Ortsmitte von Gundelfingen in einem historischen unter Denkmalschutz stehendem Fachwerkhaus aus dem Jahre 1706 untergebracht. Es liegt nur 50 Meter von der Dependance dem "CHARIVARI", also genau gegenüber. Ein bisschen weniger vom modernen Design wäre wohl in diesem wunderschönen, vorbildlich restaurierten Fachwerk- Haus - mehr gewesen. Das RÖSSLE hat einen, jetzt für meinen Geschmack, zu gestylten Gastraum, wobei die Beleuchtung im Thekenbereich zu grell und deshalb auch leider etwas ungemütlich erscheint. Hinter der alten Fassade vermutet man beim Betreten des Lokales vielleicht einfach etwas Anderes. Aber, und dies ist absolut bewundernswert, es wird von den Gästen sehr gut angenommen, auch von den immer sehr kritischen Einheimischen (Gaststätten in kleineren Gemeinden haben es immer besonders schwer), dies ist schon mal ein Sonderpunkt wert, den man sich hier sicher hart erarbeitet hat. Die Speise-Karte, mit zusätzlichen saisonalen Tages-Angeboten, man kocht "badisch&mediterran", macht Appetit und es werden viele Wünsche berücksichtigt. Suppen, Salat-Variationen, Fleisch- und 3 Fischgerichte und Vesper - auch Vegetarier kommen also auf ihre Kosten. Ich habe mich für eine wirklich köstliche Schnecken-Suppe entschieden, danach ein Feldsalat mit einem ungewöhnlich raffinierten Dressing, der Hauptgang "Wildschwein-Pfeffer" mit Pfifferlingen und Papardelle, stark gewürzt, aber sehr gut. Die Preise eher im ganz normalen akzeptablen Bereich - damit ist wirklich, bei dieser sehr guten Leistung, niemand überfordert. Insgesamt ein lobenswertes Preis-Leistungsverhältnis. Das Lokal macht einen gepflegten, sehr sauberen Eindruck. Rotwein in der 0.25 Karaffe serviert Euro 3.80 und der wegen der großen Portion benötigte, großzügig eingeschenkte Mirabelle Euro 2.50. Viele Weine aus eigenem Anbau und große Auswahl an selbst-gebrannten Schnäpsen. Man fühlt sich "gut aufgehoben". Junger, unkompliziert unprätentiöser und sehr aufmerksamer,freundlicher Service - dafür auch Bestnote. 5 Sterne ohne Tadel. Bei einer gegebenen "Bestbewertung" besucht man das Lokal auch gerne nochmals. Das Rumpsteak mit Fettrand in sehr guter Qualität, großzügige Portion, perfekt gebraten, als Beilage Zwiebeln und Kräuterbutter. Auch die ausgewählten Vesper ohne Beanstandungen. Sehr lobenswert wieder der schnelle, freundliche und sehr aufmerksame Service. Auffallend auch die vorbildliche Sauberkeit in allen Bereichen. Zwei große Gesellschaften mit Einheimischen (!) - man versteht sein "Handwerk" - da bleibt es auch bei 5 Sternen in diesem Landgasthof read more