Ziemlich genau in der Luftlinienmitte zwischen Dom und Theater liegt der Rote Hahn mitten im Gewinkel der Altstadt. Wie viele Häuser in Regensburg hat auch dieses eine sehr weit zurückreichende Geschichte, von der eindrucksvoll die frühgotische Fensterarkade an der Außenseite des zweiten Obergeschoßes beredtes Zeugnis ablegt. Gehörte die Gaststätte nach alten Niederschriften schon im 18. Jahrhundert zu den vornehmsten der Stadt, ist er auch heute eine ganz besondere Adresse.
Das Lokal bietet zwei Essensbereiche, den einen im Erdgeschoß, den man zuerst betritt, und jenen auf einem etwa die halbe Raumbreite überspannenden Raumbalkon, dessen ungemein kunstvolle Balustradengestaltung, oben wie unten ein gutes Raumgefühl begünstigt und die Überhöhe des unteren Bereiches deutlich mildert.
Die Räume sind vornehm modern bestuhlt, eingedeckt und ausgestaltet, sie strahlen mit den geschickt abgestimmten Accessoires in einer geradezu jugendlich-frischen Atmosphäre. Die freundliche Begrüßung, die Tischzuweisung, die Aperitif- und dann auch die weitere Menüberatung untermauern das Wohlfühlen und die freundliche Atmosphäre. Der Service war aufmerksam, stets präsent wo er vonnöten war, und durchaus versiert. Die Perfektion der Küche erreicht er freilich noch nicht.
Die Speisekarte bietet eine breite Auswahl bayerischer, nationaler und internationaler Gerichte, eben auch Saisonales, was in vielen Details vom Küchenchef neu interpretiert und kreiert wird. Unsere Klassiker eine extra Speisekartenseite berücksichtigt die einfachere Zunge und selbst die Mittagskarte bietet eine beachtenswerte Auswahl. Alles, was wir gewählt haben, war ausgesprochen kreativ zubereitet, delikat und finessenreich abgeschmeckt und von einer leichtfüßigen Eleganz, die vollendeten Genuss geboten hat. Dass dies alles so wir das schmecken konnten mit frischen überwiegend regionalen Produkten zubereitet war, ist selbstredend für ein solches Haus.
Die Getränkekarte bietet alles, was ein Gast sich wünschen kann, kleine Anekdötchen lassen den Dürstenden schmunzeln. Das umfassende Weinsortiment beeindruckt, die Weingutbeschreibungen sind für die Auswahl hilfreich. Weniger verstehbar sind die überteuerten Schoppenpreise, gerade auch im Vergleich mit den vertretbaren Preisen der Flaschenweine.
Der Rote Hahn ist eine Top-Adresse für jeden, der auf hohem Niveau speisen möchte und aufgeschlossen ist für eine ausgesprochen einfallsreiche und kreative Küche. read more
