Angestachelt von den guten Bewertungen des Restaurant besuchten meine Frau und ich das Restaurant.
Leider war es der größte Reinfall, den ich in der preisklasse jemals erlebt habe.
Als Amuse bekamen wir zähen lauwarmen nur nach Gummi schmeckenden Pulpo. meine Vorspeise war Jacobsmuscheln ( total durchgebraten) mit gekauften ? Gnocci und einer Gemüsegarnutur, die sich im Laufe meines 5- Gang menüs noich 3 mal wiederholte. Danach bekam ich eine Trilogie von Suppen, die Wildconsomme war noch annehmbar, schmeckte allerdings wenig nach Wild, die Kartoffelsuppe wäre bei einer Blindverkostung durchgefallen und war seltsam grau-braun, Das versprochene Bärlauchsüppchen entpuppte sich als Kräutersuppe indem ich sogar die verschieden Kräuter rausschmeckte. der Zwischengang Lachsforellenfilet auf der Haut gebraten mit Cassis-Senfsauce, war total durchgebraten und auch nicht knusprig auf der Haut, sondern eher wabbelig, auf meine Anmerkung hin, dass der fisch ja wieder durch sein, sagte der stell.Restaurantleiter doch glatt, das soll doch auch so sein. Die sauce war eher geschmacklos und ich hatte wieder die Garnitur von der Vorspeise.Mein Hauptgang war geschmorte Wildschweinkeule mit Risotto, das Beste war das risoto, der Wildschweinbraten war ca 3 cm.dick geschnitten, total vertrocknet und machte den Eindruck einer längeren Langerzeit und wieder war da diese Garnitur
Das Dessert ein gratiniertes Parfait mit Rhabarber war ebenfalls eine Scheibe parfait, die mit Zucker karameliesiert wurde und leider mit einem Streichholz !!! ( lecker schwefel) karamelisiert wurde.
Verabschiedet wurden wir garnicht, da das personal sich wohl versteckte und noch vor uns den Parkplatz verlies.
Fazit: Tolle aussicht, unmöglicher Service und ein unterirdisches Essen, da gibt es in der Gegend genügend Wirtschaften mit besserer Qualität und akzeptablen Preisen.
Nicht zu empfehlen. read more
