From the owner: Avec son changement de propriétaire en 2013, Le Merle Blanc a pris un nouvel élan avec une…read morerénovation des chambres, une nouvelle décoration au restaurant et une grande nouveauté LA TERRASSE avec des plats cuits au barbecue en période estivale. Convivialité, simplicité, créativité et fraîcheur ...

From the owner: Adresse d'exception C'est Alain Ducasse qui a choisi de faire revivre cette hostellerie de 10…read morechambres nichée au coeur du vignoble varois. Le restaurant sous la direction du chef Benoît Witz qui a obtenu une étoile en 2006 met l'accent sur les produits provençaux issus des marchés de la région. Un menu du marché savoureux pour le déjeuner et des mets fins tout au long du repas, à déguster la Bruschetta de boeuf en tartare, roquette et balsamique ou encore le rouget de petit bateau, tomates confites, sucs d'une bouillabaisse. Et pour les pêchers de gourmandise le sablé à la rhubarbe et aux fraises.