This restaruant showcases local products in season. It rotates its menu regualry. You only have…read moretwo choices of appetizer, entree, and dessert from the menu. Around 41 to 57 Euros for the menu. Small intimate and fairly out of the way for most Parisians. I enjoyed the grlled squid as an appetizer, a course of three different meats for entree, and Roasted Pair for desset. If, you want a quiet get away this is the place.

From the owner: Simple et efficace L'hôtel Le Cygne n'offre pas le strass et les paillettes des ensembles de grand…read morestanding auxquels il oppose un service simple et efficace dans un décor contemporain, propre et confortable. Les chambres, confortables, bénéficient d'un environnement calme et d'une vue sur la cour ou sur la place du marché, où trône une respectable halle cinq fois centenaire.

This is one of the most amazing hidden gems we've been to in France! After a long day of…read moresightseeing in Fontainebleau my large family didn't have reservations and this restaurant was able to seat us immediately, and they even stayed open late for us. The food was nothing less than fine dining and everyone loved their dish, even the kids! If you are visiting Fontainebleau forest do not pass up the chance to eat here!

Wonderful gastronomique restaurant with a welcoming atmosphere in a small town. We all enjoyed our…read moremeals.

From the owner: En souvenir C'est en 1964 que Claude François s'installe au moulin, entre Etampes et Fontainebleau…read more Petit cocoon de la famille, de nombreuses fêtes sont organisées avec le gratin du spectacle des années 60 et 70. Dans ce havre de paix, loin des journalistes et de la foule, les enfants grandissent. Claude François meurt en 1978. Plus tard, la famille Lescure achète le moulin. Ils y organisent un festival consacré au chanteur.