Specialties
Carne di suino alla brace e salumi di produzione propria
esclusivamente provenienti dall'azienda agricola di famiglia.
Birre artigianali, in continua rotazione, dei migliori birrifici italiani ed internazionali e di produzione propria.
History
Established in 2013.
Pork'n'Roll Pub nasce dall'intento di unire la grande passione ed esperienza nel campo della birra artigianale di Valentino, il minore dei fratelli Roccia, con la tradizione di famiglia che da anni è dedita all'allevamento di suini e alla produzione di salumi artigianali, il tutto ovviamente in puro stile rock.
Meet the Business Owner: Valentino R.
Laureato in Giurisprudenza presso "La Sapienza" di Roma, effettuo varie esperienze nel settore della birra artigianale: presso birrifici (WhiteDog - Birra del Borgo); presso rinomati pub (Brasserie 4:20); seguendo corsi sulla birrificazione e sulla gestione imprenditoriale di microbirrifici; girovagando città e paesini dell'Europa dalla lunga tradizione brassicola. Ottengo riconoscimenti e premi per la produzione casalinga di birra. Nel 2013 inauguro il Pork'n'Roll pub cercando di coniugare l'esperienza maturata nel settore birra - la tradizione di famiglia che da anni è dedita all'allevamento di suini e alla produzione di salumi artigianali - la passione per il rock.