Fuimos yo y mi hermano a celebrar un Martes en la noche. No teníamos planeado ir a Pascal Bistro pero nos encantó.
El servicio fue muy atento y amigable. Los cócteles (con y sin alcohol) estuvieron muy ricos. Probamos el "only one" y un mocktail de frambuesa y otro de durazno.
Para la comida escogimos el menú de degustación. A mí no me gusta el paté y me sustituyó por raviolis de huitlacoche.
El menú incluye una sopa de parmesano, una tostada de pescado blanco (no me acuerdo el nombre), Ravioli /paté de foi grois, alabato, ribeye, y cheesecake.
Todo estuvo increíble, balanceado en sabores, y perfectamente cocinado. El chef Brian mezcla su educación francés con ingredientes mexicanos y hace magia. Se lo recomiendo a cualquier persona que quiera una experiencia "fine dining" en una locación íntima. Yo por mi parte si voy a regresar.
My brother and I went to celebrate on a Tuesday night. We hadn't planned to go to Pascal Bistro, but we loved it. The service was very attentive and friendly. The cocktails (alcoholic and non-alcoholic) were delicious. We tried the "only one" and a raspberry and peach mocktail. For food, we chose the tasting menu. I don't like pâté, so they substituted huitlacoche ravioli. The menu includes a Parmesan soup, a whitefish tostada (I can't remember the name), foie gras pâté / ravioli, halibut, ribeye, and cheesecake. Everything was incredible, balanced in flavor, and perfectly cooked.
Chef Brian blends his French education with Mexican ingredients and works his magic. I recommend it to anyone looking for a fine dining experience in an intimate setting. I, for one, will be returning. read more