Am WE war auch ich mit einem Freund im Café Nolda in Mainz-Gonsenheim. Da ich seit Jahren begeisterter Nolda-Kuchen Fan bin, dachte ich, dass das Café die richtige Wahl sei. An der Auswahl in der Kuchentheke gibt es definitiv nichts auszusetzen. allerdings ließ der Service sehr zu wünschen übrig. Wir baten 2x um die Reinigung unseres Tisches, nachdem auf diesem nach dem Servieren des Kaffees einige Pfützen standen und noch mühsamer war es für uns, unsere Rechnung zu bezahlen. Nach etwa 20 min nach Rechnungsaufforderung zahlten wir vorne an der Theke (hier war eine wirklich taffe junge Dame anzutreffen). Sie stellte dann allerdings fest, dass man uns das doppelte an Kuchen in die Registrierkasse eingegeben hatte Das Café ist an und für sich schön gestaltet, allerdings mangelt es an entscheidenden Punkten. So zum Beispiel auch an der Hygiene in der Toilette. Dieses Manko kombiniert mit fehlendem Toilettenpapier runden einen Besuch nicht unbedingt ab. Diese Kritik hört sich hart an, aber man sollte mal wirklich über das Konzept
und die Einteilung des Personals nachdenken. Das würde ich nicht einfach so sagen, wenn ich nicht selbst zeitweise als Bedienung arbeiten würde (und ich weiß, wie stressig das sein kann).
Tischgruppen sollten eingeteilt werden, und nicht Jeder sollte für JEDEN Bereich verantwortlich sein. Das hat nur zur Folge das ein totales Chaos entsteht: die Kundschaft wird ständig mit einer anderen Bedienung konfroniert, welche keinen Überblick über die Gäste und deren Wünsche hat. Das Café ist schön, und der Kuchen stimmt dann sollte doch hoffentlich auch der Rest hinzubekommen sein, oder?! Leider selten so ein Chaos erlebt. read more
