From the owner: Voyage gustatif Le restaurant indochinois Les Apsaras tient son nom de danseuses célestes, symbole…read moredivin de la joie qui recouvre les temples d'Angkor au Cambodge. A quelques minutes du centre de Toulouse, vous serez accueilli dans une ambiance familiale et chaleureuse dans une salle décorée avec goût, très lumineuse grâce à de grandes fenêtres en arcades. Côté cuisine, tous les plats sont "faits maison" et préparés à la demande dans le respect des traditions. Vous retrouverez à la carte les grands classiques de la cuisine asiatique comme les célèbres porc au caramel ou canard laqué, mais également des plats légèrement revisités, agrémentés de touches cambodgiennes comme la note de citronnelle apportée au poulet au curry. A ne pas manquer, la salade Les Apsaras, un mélange de mangue fraîche, carottes, poulet et de menthe le tout légèrement relevé. Une salade qui invite au voyage, toute aussi enivrante que les déesses dont elle porte le nom.