Delightful setting, outstanding service and heavenly food. The owner is so sweet and speaks a…read morelittle English. The food was delicious, aromatic and very fresh. Service is a little slow but the restaurant was busy so very understandable. We shared fresh oysters as entree and then scallops and lamb for dinner. Desert consisted of creme brûlée (of course) and the brownie.

Tres jolie setting along the Canal du Midi. Very nice staff who speak enough English to help us…read moreunderstand anything more complicated than basic French. Food= fresh and tasty. Bianca, the resident Bernese mt.dog, is a friendly cutie.

Excellent food and service, great location on the Canal Du Midiread more

From the owner: Dans cette ancienne raffinerie de souffre, venez découvrir des bon plats semi gastro, une cuisine…read moreraffiné avec des produits frais et locaux, une carte des vins intéressante pour gouter les meilleures vins de la région, La raffinerie à une histoire, A la base, une raffinerie de souffre, les anciens directeurs apportai du souffre du Vésuve à Napple par le canal du midi, le bateau s'arrêtait devant la raffinerie, le souffre était transféré et écrasé pour en faire d cela poudre, ensuite ils le traitait et le vendait en tant que pesticide pour les vignes, Depuis la raffinerie est devenu un restaurant original qui a garder les matériaux d'époque, un moulin de 15 tonnes à l'entré, des poulies et mécanisme d'origine sur un magnifique mur rouillé classé bâtiment de France.

From the owner: La cuisine de Pierre Augé, vainqueur de Top Chef 2014, se veut traditionnelle…read more Celle-ci est pensée comme une cuisine simple, généreuse et moderne à base de produits de saison sélectionnés avec soin. Au sein du restaurant familial où l'on est chef de père en fils, on retrouve des produits tels que les terrines de poissons, les viandes françaises et les légumes de saison. Parmi les spécialités de la maison, on retrouve la "bonbonnière de boudin aux pommes", réalisée lors de l'émission TV, ou encore le menu 6 plats intitulé "Tais toi et laisse moi faire".

Terrific food, convivial staff, lovely dining room. We came here after a trip to the Malpas tunnel…read moreand oppidum d'Enserune. We will return again.

Amazing meal, in a lovely relaxed environment. There is a lovely outdoor patio…read more The fois gras appetizer was served like a napoleon pastry, with hazelnuts on top. It was the best fois gras I have ever eaten. The flan with morel mushrooms was divine. The duck in pistachios was delicious. I LOVE duck. This was perfect. The local "yellow" chicken with fresh pea raviolis was delicious. The warm chocolate cake was delicious. It was ALL delicious.

Great place to eat, never been disappointed. Wish I could go more oftenread more

From the owner: Gastronomie inventive C'est installé dans une salle lumineuse et contemporaine que vous pourrez…read moredéguster la cuisine de Patrick Olry. Une carte suivant le fil des marchés et des saisons avec des associations inventives et des menus pour toutes les envies. La carte des vins et des fromages vaut le détour tout comme le menu tout à la truffe servi lorsque c'est la saison.

From the owner: Cuisine raffinée, confectionnée avec des produits frais exclusivement .read more