From the owner: So British Situé sur l'une des artères principales de Chalon, le Paddy Brophy's a tout du pub tel…read morequ'il existe chez nos proches voisins irlandais. L'intérieur y est spacieux, la décoration raffinée et l'ambiance chaleureuse. Difficile de ne pas conseiller une bonne bière, qu'il s'agisse de Guiness ou de Kilkenny, pour voyager loin sans avoir pour autant besoin de se déplacer. Et si les soirées musicales offrent une touche d'exotisme, les amateurs de ballon ovale seront comblés avec la retransmission d'un bon match du Top Twelve ou de l'incontournable Tournoi des Six Nations.

From the owner: Culture Pub Pour goûter au dépaysement et à la tradition telle qu'on l'envisage de l'autre côté du…read moreChannel, le pub est l'endroit tout désigné. Il en va de même pour cet établissement qui, entre bières (une trentaine au choix) et whiskies, permettra de découvrir des saveurs lointaines sans pour autant quitter son siège. Proposant une restauration à toute heure avec des spécialités irlandaises les jeudi et vendredi, ce pub organise des concerts tous les quinze jours (sauf l'été) ainsi que des retransmissions sportives sur son écran géant.

From the owner: Voyage au bout de la nuit Ce bar à vin est le rendez-vous préféré des noctambules et des étudiants…read morequi aiment à converser jusque tard la nuit ou tôt le matin. Et comme les discussions sont souvent enflammées dans un joyeux brouhaha, on appréciera, au bout de quelques minutes, de sortir pour goûter au plaisir du silence.

From the owner: Troisième mi-temps Dans ce pub, l'un des derniers-nés chalonnais, on goûte à l'ambiance du Tournoi…read moredes Six Nations. Outre les deux écrans de télévision qui permettent de suivre jusqu'à en perdre haleine les exploits des Quinzistes tricolores ou des Alls Blacks, on se laisse vite séduire par l'atmosphère qui règne ici. Et si l'intérieur est des plus chaleureux avec pierres apparentes, poutres, bois et mobilier made in Ireland, le propriétaire, Pascal Renaud, y est pour beaucoup, lui cet amoureux du rugby et forcément des troisièmes mi-temps.

From the owner: Cuisine créative Situé à proximité de la gare, ce lieu connu et reconnu des Chalonnais sait mettre…read moreen appétit avec une cuisine au savoir-faire incontestable. Depuis des années, ce restaurant séduit les papilles avec une inventivité et une créativité de tous les instants. Les palais les plus exercés sauront apprécier la terrine fermière et salade au xérès pour poursuivre avec la fricassée de lapin aux tomates et vinaigre d'estragon. Au rendez-vous également, une soupe de melon au pamplemousse et granité à l'anis étoilé et, pour les amateurs, colombo de rascasse et fruits de mer ou queues de langoustines et pétoncles. Le tout merveilleusement mis en valeur par une carte des vins riche et variée. Une excellente impression qui se poursuit jusqu'au dessert qui joue également la carte de l'originalité avec des tuiles dentelle et macaranade de citron lime et sorbet à la pomme verte pour un ensemble bien séduisant.