Specialties
Au coeur d'une ancienne Bastide Fortifiée Le Cristallin, restaurant authentique installé à Viannes, accueille ses convives tout au long de l'année dans une ambiance familiale. Le décor est rustique : voûtes murales, belles pierres apparentes et décorations pittoresques, tout est là pour passer un moment chaleureux. Dans vos assiettes, à l'ombre de la terrasse en été, le chef vous propose ses spécialités comme la plancha de poissons autour de produits "maison", du pain aux apéritifs, afin d'éveiller vos papilles. A tester : amateurs de grenouilles, le menu Grenouillade de la maison devrait satisfaire votre palais.
History
Established in 2009.
Le cristallin est un restaurant de terroir traditionnel. Deux terroirs y sont proposés le sud et le nord. Le chef travaille en produits frais achetés chez des propriétaires récoltants,il fabrique lui même ses confits, sauces, son pain, ses desserts.... Ceci lui a valu le label régional d'aquitaine avec son assiette de pays, reconnu aussi par le petit futé, la voie verte, sortir 47.... Ses spécialités la plancha de poissons, les os à moëlle, les tartines aux fromage du nord,les cuisses de grenouilles...
