Nous sommes allés dans ce restaurant car les avis des internautes étaient plus qu'alléchant !
Un chef très dur avec ses serveurs. Il prend le temps de parler avec les clients, mais supporte très mal, les critiques négatives quant à sa cuisine (après questions de sa part).
Nous avons en prime eu droit à des produits congelés ou en saumure, donc les produits du marchés et de saison comme la carte l'indique (Tomates et courgettes de saison pour un mois d'avril selon le chef).
Le foie gras de bonne consistance, mais qui baigne dans l'eau rendue par les pommes cuites.
Les ris de veau sans aucun goût, avec des pommes de terre et carottes cuites à l'eau sans goût non plus.
Le gâteau au chocolat fait maison dont le goût et la consistance ressemble à s'y méprendre à celui de préparation que l'on peut acheter en supermarché, et qui pèse énormément sur l'estomac.
Le feuilleté aux saint jacques (surgelées bien sûre) est un plat avec uniquement 2 malheureux petits feuilletés avec quelques saint jacques miniatures éparpillées, avec une sauce beaucoup trop salée.
Le prix est correct, mais étant donné la prestation, nous pouvons le considérer comme excessif
Le chef étant seul dans sa cuisine, et vu le temps qu'il prend à parler aux clients ou reprendre son serveur, nous pouvons facilement comprendre que les plats ne sont pas très longs à élaborer.
Ps: petite touche de modestie avec une page du figaro affichée dans la salle avec mentionné le fait que ce chef aurait fait partit de l'équipe du chef Loiseau. Pour un chef de 3 étoiles qui prône l'utilisation de produits frais et de saison dans ses plats, je doute que ce dernier soit heureux d'apprendre qu'un membre de son équipe travaille ainsi. read more
