Specialties
La Plume propose des volailles sélectionnées de grande qualité. Elles sont élevées localement en liberté, nourries au maïs jusqu'à 140 jours. Chaque midi des plats cuisinés sont élaborés à partir de produits frais. La Plume propose aussi des sauces élaborées maison. Ici, tout est local, qualitatif et élaboré avec passion et intérêt.
History
Established in 2016.
La Plume est né suite à un changement de vie professionnelle. Après avoir validé un brevet professionnel dans le domaine agricole, j'ai travaillé sur des fermes en Dordogne et en Gironde qui travaillent avec un grand sens des valeurs de respect de l'animal. Du vrai fermier. J'ai donc tout naturellement décidé de poursuivre sur ma lancé en proposant ces produits aux gourmets en plein cœur de Bordeaux en attendant de trouver la ferme des rêves pour me lancer dans l'élevage.
Meet the Business Owner: Quentin F.
Après avoir travaillé chez Orange en tant qu'ingénieur d'étude dans le domaine informatique dans le sud-est de la France, j'ai décidé de partir à l'aventure pour faire ce que j'aime vraiment. La nature, les bons produits locaux, la qualité maîtrisée de A à Z, de l'élevage à la préparation finale, la gourmandise m'ont amené tout naturellement vers le choix de l'agriculture et de la vente direct. Je suis allé sur la terre des mes aïeuls en Dordogne pour passer un Brevet Professionnel dans le domaine agricole. Spécialisé dans le domaine avicole et trufficole, je cherche activement à créer un élevage. Parallèlement, je me suis lancé dans la création d'un stand sur le marché des Chartrons suite à une excellente opportunité. Ravi des proposer des produits de qualité directement sélectionnés chez des agriculteurs, je souhaite y proposer mes propres volailles d'ici à 5 ans.