Festival de saveurs...
J'ai sincèrement été ravie de ce restaurant gastronomique, n'étant pas accoutumée à fréquenter ce genre d'endroit à cause de tarifs souvent prohibitifs. Ce qui m'a principalement motivée à m'y rendre étant de vouloir tenter un resto de ce type dans un cadre quasi panoramique... la vue est incontestablement superbe ! Le menu à 78€ vins compris est très original et le concept permettant d'accompagner chaque plat (6 au total) d'un vin approprié est des plus plaisant. Les vins sont issus de l'agriculture biologique et sont servis par Gerard Borrel lui-même, qui prend un moment pour expliquer les cépages, provenances et bouquets. Au premier abord assez distant, il prend volontiers part à l'échange sur les délicieux breuvages qu'il sert. L'apéritif est accompagné de verrines de mousse de légumes qui donnent de suite le ton pour les plats à venir. Les quantités sont parfois surprenantes... j'avoue être restée sur ma faim pour le plat de poisson : un filet de rouget pas plus gros ni plus épais qu'une petite boîte d'allumettes... En revanche, les entrées, bien que réduites (surtout pour l'unique noix de St Jacques rôtie), sont très agréables en bouche. Le plat de viande était de quantité satisfaisante et bien accompagné. Quant au dessert c'était un festival pour les yeux comme pour les papilles. A noter que le pain est de fabrication maison. L'accueil est très sympathique. Le service est souriant et malgré une salle pleine, il n'y a pas eu d'attente entre les plats. Le café est servi avec quelques gourmandises. Bien sûr cette qualité à un coût, mais en tant que néophyte je pense qu'il est justifié même si un léger effort serait à faire sur les quantités... juste doubler la mise sur le poisson par exemple ! Je le recommande avec donc cette petite réserve... Bon appétit. read more