Je faisais partie d'un groupe de 13 personnes qui avaient été installés sur votre terrasse " chauffée ".
Tout d'abord, je tiens à vous féliciter pour l'excellent repas que nous avons pu découvrir à cette occasion. Au même titre que tous les convives à notre table, nous avons très bien mangé. La formule " charbonnade " et la qualité des produits proposés ont rallié l'unanimité des avis, de même que les quantités servies, juste ce qu'il nous fallait.
Quant au service, là, je vous fait part de quelques doléances quant à l'utilisation du personnel qui ne m'a pas l'air convenablement organisée.
En effet, en début de soirée, lorsque je voyais le nombre de personnes qui servaient en salle et la vitesse à laquelle les plats étaient servis, je me réjouissais de voir arriver nos plats. J'ai cependant été surpris lorsque j'ai vu un groupe de personnes à une table voisine, arrivées après nous et servies avant même que l'on ait pris notre commande.
A partir d'une certaine heure, comme dans tous les restaurants, une partie du personnel de salle avait terminé ses prestations alors qu'il restait encore des clients dans toutes les salles. À ce moment-là, nous en étions au dessert. Lorsqu'il nous fut servi, c'est devenu assez brouillon : le seul serveur qui s'occupait de notre table nous a fourni, dans l'ordre, les cafés, puis une partie des dessert, ensuite une partie des couverts pour les desserts, puis les autres dessert, suivis des couverts manquants (sur demande) et, pour terminer, les mignardises des cafés. J'ai eu la chance de recevoir mon assortiment de glaces en dernier : ainsi, contrairement aux autres convives, j'ai pu déguster de la glace non fondue.
Mais je tiens à préciser que, malgré les circonstances, nous avons toujours été servis avec le sourire.
Une dernière chose, et non des moindres : votre terrasse est bien chauffée... dans sa partie supérieure. Par contre, en-dessous des tables, tous les convives, moi y compris, ont eu froid, très froid aux pieds et aux jambes. On s'est littérakelent gelé les c... Nous sommes à l'approche de l'hiver et, apparemment, votre terrasse n'est pas isolée en bas, ce qui fait que l'air froid rentrait dans la tente entre les planches de la terrasse. Pourquoi ne pas recouvrir le plancher d'un dispositif isolant : peut-être qu'un simple vinyle suffirait ?
Mais voilà, comme je l'ai dit plus haut, le principal c'est que nous avons tous très bien profité de vos plats et de votre cuisine. Nous reviendrons probablement manger chez vous une autre fois... lorsqu'il fera moins froid ou alors en salle plutôt qu'en terrasse. Je suis certain que nous pourrons y passer un très agréable moment.
Ce message a été communiqué au responsable par mail le lendemain de notre visite et, 15 jours après, n'a reçu aucun réaction de l'intéressé à ce jour. read more
