From the owner: Le fin du fin du fromage Chèvre, brebis, vache, pâte molle, dure, cuite, moulé à la louche :…read morenombreuses sont les variétés de fromages. On dit qu'en France il y a un fromage différent par jour de l'année. A l'Affiné, il y en a déjà un sacré choix. Vous pouvez les déguster selon la formule de votre choix et de votre appétit. Certaines sont accompagnées de charcuterie. Toutes sont servies avec du pain et une petite salade. Vous pouvez bien sûr accompagner le tout d'un petit vin. La spécialité du restaurant reste Le Mont d'Or fondu servi chaud. A découvrir.