From the owner: D'abord, au VôV, nous sommes avant tout là pour désacraliser le vin, le démocratiser, vous écouter,…read moreet ensuite vous conseiller. Notre sélection, nous l'espérons, vous surprendra et vous en apprendra, en soulignant que tout ce qui est chez nous, à été goûté et validé par nous. Du bordelais à la Bourgogne, en passant par la Loire, le Rhône ou le languedoc et le reste du monde. Du Pessac-Léognan, du Saumur Champigny, du Mendoza argentin, du Stellenbosh Sud'af, des Limoux, du Bandol, du Patrimonio de Corse, du Pic Saint Loup et autres Cahors ou Saint-Nicolas de Bourgueil. Notamment. Dur métier que le nôtre !... Une sélection qui se renouvelle et s'étend en fonction de nos papilles, de nos rencontres et humeurs. Bordeaux certes, mais il y a du bon partout ! Et nous tentons de le prouver ! Vins d'ici, d'ailleurs et de très loin. Environ 180 références pour le moment...
Vous pourrez accompagner vos verres de nos assiettes authentiques et du terroir. Tout ce que nous proposons est soit en qualité fermière et artisanale, ou préparé par nos petites mimines : du fait maison ! Charcuterie basque ou Pata Negra de Bellota ? Assortiment de fromages ou camembert rôti au miel ? Pâté de cochon ou Foie gras de canard ? Du cuisiné sur place ! Huîtres du banc d'Arguin ou nos fameux et presque célèbres Pasushis Pajaponais, des sushis complètement revisités par notre imaginaire. Et je ne vous causerai pas des desserts : du fait maison on vous dit !!!