Estuve ayer en este lugar para probar el "Madridaje" que este mes se da en 30 restaurantes: chuleta de La Finca Jiménez Barbero con vino Initio, de Las Moradas de San Martín, ambos productos de Madrid.
Por cierto, sería muy bueno que el vino de este Madridaje se pudiera servir por copas. Se pueden tomar por copa riberas y riojas, pero no este Initio de Madrid.
Lorenzo, el cocinero, clavó el punto de la carne, pero además nos encantaron sus setas rebozadas, un 10! Y el tiramisú de postre nos impresionó por lo buenísimo y nada dulce, en su punto.
Estuvimos visitando luego el enorme horno de leña, precioso, y para la próxima si puedo, pediré cordero al horno, en cazuelita de barro, vaya pintaza!!!! read more