From the owner: Venez déguster en boutique la gastronomie de la Vallée des Aldudes : jambon du Kintoa, issu du porc…read morede race basque (AOC en cours), jambon de la Vallée des Aldudes (Médaille d'Or 2016), Jésus du Pays Basque et saucisse sèche "Aller-Retour" (Médailles de Bronze 2016), pâtés, foies gras, fromages fermiers... Pour vos apéritifs gourmands et vos réceptions, optez pour les compositions gourmandes : prêtes à emporter et à déguster !

Typical sole proprietor old-fashioned French butcher, but with a twist: he does speak some English…read more:-) Good pricing and selection, and maybe even a recipe or two if you ask for help.

From the owner: Le bœuf de Chalosse Allez interroger le maître des lieux sur l'origine de sa viande bovine et il se…read morefera un plaisir de vous décrire l'historique de la production du bœuf de Chalosse. La qualité de cette race, ses conditions d'élevages naturelles à l'étable, et ce label qui garanti au consommateur la qualité de la viande et qui en a fait un représentant du terroir français au sein du parlement européen. Evidemment si ce commerçant est si précis et concerné par ces produits c'est parce qu'il est le père fondateur de "l'association des producteurs de bœuf de Chalosse".