Specialties
Das Drei Sterne Hotel und Restaurant liegt inmitten von Hinterzarten und wird in der vierten Generation von der Familie Hättich geführt.
Das Hotel hat 28 Zimmer, die in zwei Häusern untergebracht sind. Alle Zimmer sind im Landhausstil gehalten und mit Bad/Dusche, WC, gemütliche Sitzecke, Flachbildfernseher mit Sat-TV und SKY, Radio, Telefon ausgestattet im Gästehaus zusätzlich mit Minibar, Zimmersafe und teilweise mit Balkon. Im Gästehaus ist eine Sauna, ein Solarium und ein Aufenthaltsraum mit Internet-PC vorhanden. Doppelzimmer und Einzelzimmer ab 36,00 bis 57,00 € pro Person je nach Saison und Ausstattung.
Das Restaurant hat im Innenbereich 100 Sitzplätze in drei verschiedenen Räumen: Hauptrestaurant, moderner Terrassenraum und ein rustikales Bauernstüble. Im Außenbereich auf Gartenterasse und Biergarten stehen zusätzlich weitere 100 Sitzplätze zur Verfügung. Die Küche ist gutbürgerlich mit badischen Gerichten aus regionalen Produkten und wird vom Chef selbst geführt.
History
Established in 1827.
Das Haupthaus wurde 1827 von einem Schuster erbaut und 1884 von Benjamin Imbery übernommen, der einen Kleinhandel mit Brantwein unterhielt. Ab 1912 erhielt seine Witwe die Genehmigung zum Ausschank von Getränken nicht geistlicher Art. Ihr Sohn Robert Imbery führt ab 1934 zusätzlich eine Privatpension. Während der Besatzung diente das Haus als Lazarett.
1949 heiratete die einzige Tochter Maria Imbery den bekannten Skispringer und Konditormeister Josef Hättich. Das Haus wird kontinuierlich erweitert.
Von den drei Kindern übernimmt 1986 Günter Hättich mit seiner Frau Marlies den Betrieb. Beide führen seither das Hotel. 1989 bauten Sie ein weiteres Gästehaus, das mit dem Haupthaus verbunden wurde. Die beiden haben vier Kinder, die den Betrieb nun auch bald in der fünften Generation weiterführen werden.
Meet the Business Owner: Günter G.
Günter Hättich ist der Inhaber des Hotels und führt die Küche. Er hat im Colombi Hotel in Freiburg seine Lehre absolvirt, wo er auch seine Frau Marlies kennenlernte. Die beiden zogen nach der Ausbildung zusammen nach München und anschließend nach Konstanz, wo Günter Hättich mehrere Jahre als Sous Chef im Inselhotel Steigenberger arbeitete. 1986 übernehmen Sie gemeinsam den elterlichen Betrieb in Hinterzarten.
