Ich war am Samstag auf einer Hochzeit in der Hostellerie Bacher, und mein Fazit ist durchwachsen. War zu Beginn der Service noch motiviert, ließ das im Laufe des Abends zusehends nach. Nachdem, initiiert durch den Service, zu Tisch gebeten wurde, dauerte es 35 min, bis der Gruß aus der Küche (sehr lecker die Suppe und der Geflügelsalat, was der Schinkenaufschnitt sollte, weiß ich nicht) am ersten Tisch serviert wurde. An unserem Tisch, der letzte in der Servicefolge, kam das Essen 20 Minuten nach dem ersten Tisch, und wurde uns kommentarlos vor die Nase gestellt. Abräumen hat ziemlich lange gedauert. Zeit bis zur eigentlichen Vorspeise:1 Stunde. Als Nicht-Fisch-Esser bekam ich meinen Feldsalat statt mit Waller mit Hähnchenbrust, sehr lecker. Andere an unserem Tisch hatten weniger Glück: Feldsalat war wohl aus, und so gab es, wieder kommentarlos, einfache Blattsalate zum Fisch. Vom servieren der ersten Vorspeise an unserem 10er Tisch bis zum Eintreffen des letzten Tellers 20 min. Das sehr leckere Sorbet lies wieder auf sich warten, ca. eine Stunde. Als es dann zur Hauptspeise ans Buffet ging, waren bereits seit dem Platzieren 4 mStunden vergangen. Für ca. 85 Personen standen 2 Warmhaltebehälter mit Beilagen bereit. Entsprechend schnell war alles leer, nachgefüllt wurde, wenn man was zum ankocht, der das vorzügliche Fleisch aufgeschnitten hat. Ebenso verhielt es sich mit den Tellern. Beim Dessert wieder das Tellerproblem. Auch für fehlendes Besteck auf dem Buffet hatte der Service kein Auge, es musste nachgefragt werden. Der Knaller zum Schluss: eine Käseauswahl stand auf dem Büffet, Brot oder Baguette nicht. Auf Nachhfrage (fast in der Küche, da der Getränkeservice wohl auch keine Lust mehr hatte) die Antwort, es gäbe kein Brot mehr. geschmacklich war das Essen sehr gut, Tische schön eingedeckt. Die Professionalität des Personals muss dringendst nachgebessert werden. Der gute Ruf, der dem Lokal vorauseilt, war von der Qualität der Speisen her angemessen, vom Service her definitiv nicht. Leute, bessert da nach, das geht so nicht. read more

Wir haben vor ein paar Wochen unsere Hochzeit in der Hostellerie mit knapp 50 Gästen gefeiert. Nicht jeder kann behaupten, eine für sich perfekte Hochzeit durchgeführt zu haben. Großen Anteil hatte sicherlich die ausgewählte Hostellerie, man muss bei jeder Veranstaltung mit kleinen Fehlern rechnen, hier gab es sie nicht. Service perfekt: sehr freundlich, zuvorkommend, aufmerksam, aufgeschlossen, souverän Essen: Masse mit Klasse, die Sportler mit großem Hunger wurden satt, die Gourmetfreunde wurden verwöhnt. Das für mich vorher unmögliche Unterfangen, ein Menü für 50 Leute aufzustellen, das von jedem gegessen wird, ist geglückt. Auf die Vegetarier wurde ein eigenes Menü aufgestellt. Jeder hat geschwärmt, jeder schwärmt heute noch. Die Flammkuchen will ich hier ebenfalls noch erwähnen, sehr lecker und ausreichend. Nicht abgezählt, den Gästen wurde nichts aufgedrängt. Ablauf: Der Ablauf wurde vorher mit uns besprochen und auch eingehalten. Das Essen wurde pünktlich serviert, kein Tisch musste warten, perfekt. Deko: Es wurde alles mit uns abgestimmt und ideal umgesetzt. Preis: Jeder hat seine finanzielle Rahmenbedingungen, ne selbst organisierte Feier im Sportheim mit Essen vom Partyservice ist günstiger, wer darauf steht. Für eine Hochzeit mit besonderem Ambiente und einem hochwertigen Essen absolut ok, vor allem mit dem angebotenen Paketpreis super zu kalkulieren. Preis-Leistung: Für die Gesamtleistung (Service, Essen, aber auch kostenloses Probeessen, Nutzung der Suite & Frühstücksbuffet am Tag danach) ist der Preis mehr als ok. Ich kann für mich sagen, dass ich im vorhinein für eine sicher perfekte Feier bereitwillig mehr Geld bezahlt hätte. Fazit: Wie man aus meinem Bericht herauslesen kann, waren wir sehr glücklich und können jedem die Hostellerie nur wärmstens ans Herz legen. Der Tenor unserer Gäste war und ist identisch. Vor dem Fest war nicht jedem klar, warum wir ein Lokal 20km entfernt unseres Heimatortes gewählt haben, nachher schon. read more