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6 Rue Onze Martyrs
Près de la Mairie
29200 Brest
France
Directions
02 98 43 23 68
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Visit Website
http://sushinoki.blogspot.fr/?m=1
Hours
What time does Hinoki open?
Hinoki opens at 7:00 PM on Tuesday, Saturday, Sunday, Wednesday, Thursday and Friday.Hinoki opens at 12:00 PM on Wednesday, Thursday and Friday.
What time does Hinoki close?
Hinoki is closed on Monday.Hinoki closes at 11:30 PM on Tuesday, Saturday, Sunday, Wednesday, Thursday and Friday.Hinoki closes at 2:00 PM on Wednesday, Thursday and Friday.
Mon ClosedTue, Sat-Sun 7:00 PM - 11:30 PMWed-Fri 12:00 PM - 2:00 PM, 7:00 PM - 11:30 PM
Payment methods
Does Hinoki take credit cards?
Yes, Hinoki takes credit cards.
Food & Alcohol
Does Hinoki have catering options?
Yes, Hinoki does have catering options.
Does Hinoki serve alcohol?
Yes, Hinoki serves alcohol. Beer & Wine Only
Indoor Amenities
Does Hinoki have TVs?
Yes, Hinoki has TVs.
Outdoor Amenities
Does Hinoki have bike parking?
No, Hinoki does not have bike parking.
Does Hinoki have outdoor seating?
No, Hinoki does not have outdoor seating options.
Does Hinoki have parking?
Yes, Hinoki has parking options.
Other Amenities
Does Hinoki have free WiFi?
Yes, Hinoki has free WiFi.
From the Business
Specialties
L'Art du Sushi Xavier Pensec et sa compagne japonaise, Mika Kobayaski vous offre en plein cœur de Brest tout le savoir faire et leur passion de l'art du sushi. Cette pratique millénaire basée sur le perfectionnement perpétuel amène régulièrement Xavier et Mika au Japon depuis leur formation à Tokyo auprès de deux grands chefs. Une expérience qui se savoure et qui se vit car c'est face à vous que le chef réalise un par un chaque pièce de sushis.
Hinoki Reviews in Other Languages
Why does Yelp recommend reviews?
6 reviews that are not currently recommended
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14 years ago
Le restaurant Hinoki est une vrai déception. Après avoir lu les bons commentaires sur Internet, avec une amie qui aime le sushi comme moi, nous avons décidé de nous faire plaisir et de nous rendre dans ce restaurant. Nous avons commandé un plateau découvert (16 pièces entre maki et sushi). La commande est arrivée une heure et vingts minutes après ! Une attente absolument ridicule pour quelques morceaux de poisson ! Et ce n'était même pas du poisson La première chose qu'ils nous ont portée c'était un petit plat avec six maki au concombre et au radis Non, mais je rêve ?! Et il est où le poisson dont ils parlent dans le menu ? Pour un tel prix (32-35EUR) on s'attend au moins à manger du bon poisson !! Mais bon, ils nous ont présenté cela comme une vrai délicatesse et donc, affamées et déjà un peu déçues pour l'attente et les maki aux légumes, nous avons attaqué notre repas dans l'espoir de manger quelque chose d'extraordinaire et bah non non ce n'était que du riz mou avec des légumes Et puis le plateau de sushi est arrivé. Tah dah !! Des micro sushi !! Grands comme deux pièces de 20 centimes côte à côte ! Et ne me dites pas qu'en Japon c'est comme ça parce que j'y suis allée, j'ai mangé dans des très bons restaurants et des portions comme ça n'étaient proposées même pas comme amuse gueule !! Le riz se défaisait lorsqu'on le touchait avec les baguettes et le goût du poisson bah je ne doute pas qu'il était frais et bon mais avec tout le wasabi qu'il y avait c'est très difficile à dire ! De plus en plus déçues et encore affamées nous avons décidé de partir et là on a reçu l'énième déception Le menu avait un prix variable, entre 32 et 35 euros selon les poissons utilisés c'est ridicule mais bon, on était prévenu et je peux l'accepter ce que j'ai du mal à accepter c'est que notre plateau, qui contenait des maki aux légumes (aux légumes, pour l'amour du ciel !!), trois sushi au saumon (que personnellement j'adore mais qui ne peut pas vraiment être considéré comme un poisson noble), deux à la daurade, deux au poulpe et deux dont j'arrive pas à me rappeler le nom, coûtait 35 euros !! Mais ils se moquent de nous ou quoi ? On ne peut même pas parler de rapport qualité-prix, dans ce resto il n'y a absolument rien qui puisse justifier un tel prix ! Ce que je trouve particulièrement triste c'est que dans un tel période de crise, lorsqu'on décide de se faire plaisir (même en dépensant un peu plus que d'habitude) pour bien manger, pour se chouchouter, et oublier un peu toutes les difficultés, on tombe sur des endroits comme ça d'où finalement on sort déçu, affamé et avec l'horrible sensation d'avoir été arnaqué. Si comme moi vous travaillez dur pour gagner votre salaire, évitez d'aller dans ce restaurant. read more
12 years ago
Quelle merveilleuse soirée que celle du 10 juillet 2014 passée à l'Hinoki à Brest. Assis aux places 1 et 2 au bar à quelques centimètres de Xavier Pensec, nous avons pu admirer son travail à la fois précis et méticuleux dans un très beau décors épuré et une ambiance feutrée. Xavier Pensec nous a fait partager sa passion pour la cuisine japonaise avec beaucoup de ferveur et de simplicité en nous expliquant la composition de ses mets et les différentes manières de les préparer, et, en répondant à toutes nos questions. Nous avions opté pour le menu shashimis et là quel ravissement : les poissons locaux ou d'Islande (pour le saumon) étaient de très grande qualité et d'une grande fraîcheur (saumon, dorade royale, sardines, langoustines ....) : une explosion de saveurs en bouche. Le wasabi frais était remarquable. Un dessert unique (mais quel dessert) a clos ce dîner : des fraises délicieusement parfumées en provenance de la presqu'île de Plougastel (fournisseur attitré) nous ont fait penser à des fraises des bois, un vrai délice. Le sommelier, discret et efficace, nous a conseillé un vin blanc "Clos de Pinel" qui se mariait parfaitement avec notre menu. Quant au saké : exceptionnel (c'est tout). Je le redis : une merveilleuse soirée, merci M. Pensec, soyez sûr que nous reviendrons vous voir. Pour les lecteurs (trices) de cet avis, vous avez bien compris que nous sommes enthousiastes et nous vous engageons à vous rendre dans ce restaurant. De notre point de vue, vous ne serez pas déçu(e)s. Privilégiez les places au bar et prenez soin de commander à l'avance, le bouche à oreille fonctionne bien et de grands noms de la critique culinaire française et étrangère ont commis des avis élogieux sur l'Hinoki et son chef Xavier Pensec, les plaçant au top du niveau national, ce qui n'est pas peu dire. read more
13 years ago
Hinoki ne propose pas de simples menus mais une réelle expérience. Installez vous au comptoir à quelques centimètres du chef, admirez sa technique et laissez le partager sa passion pour les produits et la culture japonaise. Le résultat est divin, on en redemande. Ce niveau de qualité est assez rare pour mériter d'être souligné... read more
15 years ago
Honteux Le poisson est frais mais les crevettes non. Le patron n'est pas aimable et les prix sont exorbitant. Le riz est a peine cuit. read more
14 years ago
A recommander fortement. Sans nul doute le meilleur sushi de Brest. Le prix est élevé mais on ne le regrette pas la qualité est là.
15 years ago
produits locaux de bonnes qualités et service impeccable.





















