Hdmona: ostafrikanische Küche in der Kölner Neustadt-Südstadt Eritreisches Restaurant mit kleiner Veranstaltungslocation hat eröffnet Köln, im Frühjahr 2012. Seit Anfang des Jahres lädt das Restaurant Hdmona in der Kölner Südstadt auf eine kleine kulinarische Reise in die spannende Welt der eritreischen Küche ein. Fleischgerichte ebenso wie vegetarische Speisen werden stets mit dem typischen Injera-Brot gereicht, den weichen, luftigen Fladen aus Sauerteig und Teffmehl. Zeitgemäß fettarm und frisch zubereitet und mit aromatischen Gewürzen verfeinert. Ob die Wahl der Gäste auf das herzhafte "Zigni Derho" fällt, Hühnerfleisch in scharfer Tomatensauce mit afrikanischer Butter, auf das gebratene Lammfleisch "Kiwal Begih" mit Zwiebeln, Paprika und frischen Tomaten, auf das vegetarische"Shiro" mit pikanten gemahlenen Kirchererbsen oder ein anderes Gericht - alle Speisen werden nach eritreischen Originalrezepten zubereitet und in landestypischer Tradition jeweils mit Injera-Brot gereicht. Wer bislang noch nicht in den Genuss der ostafrikanischen Küche gekommen ist, für den empfiehlt sich besonders "Bebeaynetu", der "Afrika-Probierteller" mit einer Auswahl an Fleisch und vegetarischen Spezialitäten für bis zu vier Personen. Gemeinsam zu speisen, das Essen zu teilen, ist typisch für die Geselligkeit und die Gastfreundschaft Eritreas. Mit der rechten Hand werden Stücke vom Injera-Brot vom Fladen abgerissen und die Speisen mit diesen ergriffen. Selbstverständlich sind alle Gerichte in Einzelportionen erhältlich, auch Messer und Gabel liegen jederzeit bereit. Das Team des Hdmona nimmt sich gerne die Zeit, seine Gäste in der Auswahl der Speisen zu beraten. "Wir freuen uns, mit unserem Restaurant ein Stück der Esskultur unseres Landes nach Köln bringen zu können", erklärt Jawati Dbebessay, die das "Hdmona" zusammen mit Thomas Berhane betreibt. Hdmona (gesprochen: Hidmona) ist der Ausdruck der Landessprache Tigrinya für die typisch eritreischen Dorfhäuser aus Lehm - und diesen wurde das freundliche Interieur mit seinen gemütlichen Sitzecken nachempfunden. Das untere Geschoss des Restaurants mit großzügigem Sitzbereich und der gut ausgestatteten Bar eignet sich ideal für kleine Firmenevents, Geburtstage oder andere Festlichkeiten. Für Veranstaltungen hält das "Hdmona" neben ostafrikanischen Speisen auch internationale und regionale Gerichte (Buffet und Menü) an. Ein besonderes Highlight gibt es jeden Samstag ab 12 Uhr. Dann lädt das Hdmona zur "Kaffee-Zeremonie": Frisch gerösteter Kaffee wird mit Ingwer aufgekocht und in traditionellen Ton-Kaffeekannen serviert, dazu gibt es eritreisches Süßbrot und die leckere Nachspeise des Hauses, den selbstgemachten Dattelkuchen. Hdmona Restaurant und Veranstaltungslocation Eburonenstraße 1 50678 Köln (Neustadt-Süd, U Chlodwigplatz) Tel. 0221. 27848949 www.hdmona.de read more

Sehr, Sehr gemütlich! Der sehr aufmerksame Service ließ nichts zu wünschen übrig. Wir haben zu zweit den Afrika-Probierteller gehabt, bei dem schön mit den Fingern essen konnte. Der teller war sehr gut, mal etwas ganz anderes wie die üblichen Italiener und Steakhäuser. Ich kann diesen kleinen süßen Laden nur empfehlen! read more