Specialties
Hansel & Gretel è una gelateria ghiottoleria molto speciale che nasce dalla voglia di creare qualcosa di nuovo all'interno del mondo della produzione artigianale.Quello che ci distingue dalle tradizionali gelaterie è che da noi potrai gustare un buon GELATO artigianale su STECCO cremoso e gustoso in molte varianti di gusti e decorazioni.La casa del gelato su stecco nasce nel 2010 è gestita e curata da Alessandro e Fabiana che hanno trasformato la famosa casa della fiaba di Hansel & Gretel, fatta di dolci e marzapane, in un vero tempio del gusto.Grazie all'abilità e al loro estro,sono in grado di offrire al cliente, oltre al goloso e nutriente gelato, anche creazioni di pasticceria moderna, come prodotti in semifreddo e dolci al cucchiaio ricchi di gusto e stile, torte personalizzate curate nei minimi particolari per ogni ricorrenza, e pasticceria tradizionale (charlotte, millefoglie, mimosa, profiteroles).Inoltre sono specializzati nella produzione della NewYork CheeseCake.
History
Established in 2010.
Il protagonista della storia è messer gelato,e i due ideatori sono Alessandro e sua moglie Fabiana, veri cultori del gelato che hanno trasformato nella loro ragione di vita la gelateria "ghiottoleria" Hansel & Gretel.Sono capaci di fare cose incredibili.Un giorno, neanche loro ricordano come, si guardano negli occhi e si dicono: "E se provassimo a fare un gelato di alta qualità su stecco?".
Alessandro con le sue capacità tecniche, mette su carta quello di cui avevano bisogno affrontando mille difficoltà tecniche e burocratiche ma, alla fine, i due riescono ad avere quello che vogliono.Prendono quindi le ricette di famiglia e iniziano a scrivere un ricettario adeguato a quello che diventerà il nuovo modo di gustare il gelato.A quindici giorni dall'apertura le prime difficoltà ma dopo attente e accurate prove finalmente creano il primo gelato su stecco prodotto artigianalmente.
Meet the Business Owner: Alessandro e Fabiana M.
Alessandro e sua moglie Fabiana, veri cultori del gelato gestiscono la gelateria "ghiottoleria" Hansel & Gretel dal 2010 su via Roberto Bracco, a Roma.Sono capaci di fare cose incredibili, chi sono veramente?
Alessandro, in arte "Hansel", è sempre stato una persona caparbia a cui piace creare anche andando fuori dagli schemi. Se ha il desiderio di fare una cosa, si prodiga per riuscirci. È sempre stato immediato nell'imparare. In passato faceva il programmatore di macchine industriali, in seguito si è occupato di informatica, meccanica ed elettronica e ha lavorato nel settore robotico.Fabiana, il suo braccio destro, nonché l'artista (così definita dai loro clienti), in arte "Gretel", ha da sempre lavorato a contatto con i bambini, dai quali ha acquisito entusiasmo nel creare anche semplici cose. Questo bagaglio di esperienza, oltre al suo amore per l'arte e la passione per la pasticceria, sono stati elemento fondamentale nella riuscita del loro progetto.