From the owner: Fromages, salaisons, vins, plateaux dînatoires, casse-croûtes,... tout pour le plaisir.read more

From the owner: Tous les fromages possibles, à deux pas du centre ville. Spécialités régionales rares ou grands…read moreclassiques, tous les fromages ont leur place ici. Ils proviennent directement de la ferme du maître affineur propriétaire des lieux.

Recently on a trip to Sluis in the Netherlands, I ate at Sergio Herman's flagship Oud Sluis…read morerestaurant. Upon getting the bread and butter, something seemed familiar. It was similar to the butter at Pierre Gagnaire and L'Arpege in Paris. Turns out it is the same great butter from the master Jean Yves Bordier. His old technique of churning butter in old wooden barrels creating some of the yellowest, almost cheese like butters, Ive ever seen. I guess it's no surprise that Chefs like Sergio Herman, Alain Passard and Pierre Gagnaire get there product from here. It is pretty phenomenal. I wish I lived nearby and try some of his great sounding compound butters. I guess the next time Im in France a trip here might have to be on the books.

From the owner: Pâtissier Chocolatier de père en fils depuis 1906…read more Des créations aux saveurs raffinées pour une gourmandise à l'état pur. Fabriquer tous nos produits est notre devise. Cette production artisanale, repose sur la maîtrise et la passion du métier, le goût du travail bien fait depuis 1906. Le développement de nos activités et la reconnaissance de nos clients n'auraient pas été possible sans ce savoir-faire transmit de génération en génération et le talent de nos équipes. Nous veillons à toujours sélectionner les meilleurs ingrédients, en assurer leur suivit et leur fabrication dans le respect de nos valeurs et tradition, afin de garantir des recettes savoureuses et de grande qualité. La pâtisserie ALLARD réunit au sein d'une entreprise familiale une équipe passionnée par la tradition artisanale et la culture du goût. Cette combinaison garanti la qualité et l'authenticité, valeurs de la maison depuis quatre générations.