Specialties
Unsere kleine Brauerei mitten in Berlin setzt auf Qualität und braut seit 2012 im eigenen Sudhaus handwerklich hergestellte Bierspezialitäten.
Die von uns benutzen Hopfensorten kommen direkt vom Biohof Eckert aus Franken. Alle Biere von Flessa Bräu sind möglichst naturbelassen, unfiltriert, nicht pasteurisiert,vegan und nach dem Reinheitsgebot gebraut.
Für Leute, die das Brauen gerne selber lernen möchten, bietet Flessa Bräu regelmäßig Braukurse an, bei denen gemeinsam ein Bier gebraut wird - vom Schroten des Malzes, übers Maischen bis zur Hefegabe. Zusätzlich gibt es viel Wissenswertes über Rohstoffe und Bier. Eine deftige Brotzeit und Freibier sind Inklusive.
Unser Angebot runden wir mit unserem Biercatering ab. Hier können Privat- und Geschäftsleute Fassbier für ihre Party oder ihren Event bestellen. Wir stellen Tresen, Zapfanlage und Schankkräfte, damit ihre Veranstaltung ein voller Erfolg wird. Auch das Anmieten einer Zapfanlage zum Selberzapfen Ihres Lieblingsbiers von Flessa Bräu ist möglich.
History
Established in 2012.
Gestartet im April 2012 mit einem Sudhaus von 100 l fasst unser Braukessel heute 500l und Flessa Bräu produziert heute ca. 5000l monatlich. Nach und nach hat sich das ständige Angebot auf 3 obergärige und 3 untergärige Craftbiere erhöht.
Seit ca. 4 Jahren führen wir regelmäßig Braukurse durch, die inzwischen auf Deutsch, Englisch und Spanisch stattfinden
Das Partyfass, unser Zapfanlagenverleih zum Selberzapfen, ist neuerdings um unser Biercatering mit umfassenden Service erweitert worden.
Meet the Business Owner: Christoph F.
Bei meinem langjährigen Mexikoaufenthalt vermisste ich das gute Bier so sehr, dass ich 2005 beschloss dort mit der eigenen Herstellung des edlen Gerstensafts zu beginnen. Die Begeisterung für das Brauen hat mich seit dem ersten Sud nie mehr losgelassen und so setzte ich meine Hobbybauerkarriere auch nach der Rückkehr nach Deutschland fort. Durch die gesammelte Erfahrung wurden die selbstgebrauten Biere immer besser und es kam die Idee auf, meine damals ausgeübte Tätigkeit als Deutschlehrer für Migranten aufzugeben und eine eigene Brauerei zu gründen. Als Ende 2011 eine ehemalige Fleischerei im Friedrichshain zur Vermietung stand, war es dann bis zur Brauereigründung im April 2012 nicht mehr weit.
Seiher kann man unsere Craftbiere in manch einer Bar in Berlin finden.