From the owner: Pas d'habitude ou de lassitude car les recettes sont inspirées par le marché du jour. Un seul…read moreimpératif : que les produits soient de saison, de toute dernière fraîcheur et goûteux. La dernière partie de la conception se passe souvent derrière le comptoir, car la cuisine s'y prolonge. Préparé et servi à l'assiette, le repas est copieux.
Comme les plats, les vins changent selon les saisons et l'humeur : voyages en régions de France ou d'autres contrées. La variété des propositions ne tient pas qu'à la saisonnalité...
Ouvert pour le déjeuner du lundi au vendredi, la cuisine sera fonction du marché quotidien, à partir de produits frais de saison. Brunch tous les 1er dimanches de chaque mois!
La Salle à Manger des Chartrons se privatise également pour des repas de groupes ou des dîners personnalisés.