From the owner: Coté assiette on retrouve des produits frais, de terroir, travaillés sur la base d'une cuisine…read moreplutôt "Bistronomique": Duo Terre & Mer, Foie gras maison, Soupe St Jean de Luz, filets de rougets, rognon de veaux façon grand-mère, noix de saint jacques, souris d'agneau Braisées, Pot au feu et confits d'été à la crème d'ail, Bar et Dorades à la tapenade Tête de Veau sauce ravigote, ris de veau aux pointes d'asperges.
Les amateurs de vin ne seront pas non plus déçus ! En effet, une carte de vins moderne vous sera proposée, ayant à cœur de vous faire découvrir l'esprit des vins régionaux, ainsi qu'une sélection de vins au verre au grès des aromatiques des saisons. les dégustations ainsi que les " rencontres vignerons " auront plus d'intérêt pour les amoureux des " essences de Bacchus ".