Nach 3 Jahren, habe ich es nochmal gewagt, in der Eierschale Dahlem ein Tisch zu Reservieren. Natürlich hatte ich die Befürchtung das Gleiche Erlebnis wie vor 3 Jahren zu erleben. Doch was mir an diesem Abend geboten wurde, ist in Worte kaum zu sagen. Die freundliche Empfangsdame führte uns zu unsrer Tafel, der Kellner begleitete uns mit an den Tisch nahm uns Damen die Garderobe ab und platzierte uns an einen für drei Gänge gedeckten Tisch, Wasser, Weißwein und Rotwein Gläser sind eingedeckt gewesen, Die Tafel für uns sehr großzügig eingedeckt, wurde mit Tannenzweigen dekoriert, deren Düfte passend zur Weihnachtsdekoration in der Luft lagen. Zur vollkommenden Abrundung, die liebevoll gefalteten Weihnachtsservierten. Der Kellner begrüßte uns erneut am Tisch und wünschte einen schönen Abend. Nach kurzem Blick in die Wohl neuorientierte Speisenkarte gab uns unserer Kellner ein Gruß vom Laden und wir durften überraschender Weise den Abend mit einem Glas Sekt beginnen. Der Kellner begann, die Empfehlung des Küchenchefs uns vorzustellen. Dorade Royal, Gegrillt, gefüllt mit Thymian, Rosmarin und Knoblauch, dazu Provenzalisches Pfannengemüse, Rosmarin Kartoffeln und eine schöne Knoblauch Kapern Vinaigrette. Als zweites Kamen die wohl sehr begehrten Tagliatelle Tartufo, Flambiert im Parmesanleib und bestreut mit schwarzem Trüffel, Als drittes eine Gans für 4 5 Personen mit allmöglichen Beilagen: Rotkohl, Grünkohl, Klößen, Salzkartoffel, Birnen etc.
Nach dieser wohl im Mund zerlaufender Ansprache, gab es keine Diskussion 2xDoraden, 1xTaglatelle und 1xGans... Hinzu Empfahl uns der Kellner einen schönen Rotwein: Barbera de Asti DOCG aus dem schönem Piemont. Das Essen War ein Traum, das zuschauen des Filetieren, Tranchierens und Flambierens, war eine Sensation. Jegliche Nachfrage, des Kellners bezüglich der Zufriedenheit mussten wir mit ja beantworten, ich fühlte mich, als würde der Kellner mir die Wünsche von den Lippen ablesen.
Das Licht gedimmt, die Kerzen schimmern im Raum, man schaut aus dem Fenster, der Schnee fällt vom Himmel, im Hintergrund dezente klassische Musik, ein Glas Rotwein, ich fühlte mich wie im 7 Himmel, ein Hauch von 1000 und 1 Nacht in der Eierschale Dahlem ein Muss für alle Berliner! read more