Also ich war heute zum vierten Mal im Edlunds essen und kann nach wie vor nur sagen, dass es in meinen Augen eine der besten/die beste Küche der Stadt ist. Es sind die Kleinigkeiten, die an den Gerichten immer positiv auffallen. Kreatives Dressing, frischer Beilagensalat, bei dem man mal etwas über den Eisberg(salat) hinweg geschaut hat, leichte karamellisierte Noten im Gemüse usw. usw. Dafür bin ich dann auch gerne bereit, ab und an mal ein wenig mehr Geld auszugeben (denn die preise im Edlunds übersteigen schon die normalen Restaurantpreise).
Doch bleibt in meinen Augen das größte Problem des Edlunds immer noch der Service. In den Malen, die ich jetzt da war, habe ich mich nie wirklich wohl gefühlt. Der Service wird manchmal patzig, ist unachtsam und gibt einem einfach nicht das Gefühl, dass man Gast ist, sondern mehr dass man halt Arbeit ist. Ich will auch keinen arschkriecherischen Service, sowas ist nun auch nicht angenehm, aber einfach einen im Grundton freundlichen und zuvorkommenden Service.
Deswegen sehe ich das Edlunds immer mit einem lachenden und einem weinenden Auge, denn einerseits esse ich da (so mein Geldbeutel es hergibt) sehr sehr gerne, andererseits frage ich mich manchmal, warum so viel Geld ausgeben, wenn ich bei diversen anderen Resturants der Stadt wirklich freundlich und gastlich aufgenommen werde. Vielleicht habe ich ja nur vier schlechte Tage erwischt. allerdings habe ich die Kritik mehrmals gehört und will deswegen trotzdem wirklich allen, die noch nicht da waren, das Edlunds ans Herz legen, selbst einmal die gute Küche zu genießen! read more