Ich bin selbst ehemalige Mitarbeiterin des "Schwan" und kann sowohl negative als auch positive Kommentare bestätigen. Im Sommer sind die Getränke oft warm, weil die Kühlung nicht funktioniert oder die Getränke so schnell aufgebraucht werden, dass sie nicht vernünftig gekühlt werden können. Das Essen ist nicht grundsätzlich schlecht. Es gibt unterschiedliche Köche und jeder hat sein "Spezialgebiet", wenn man es so nennen möchte. So kann es sein, dass die Nudeln mal in Ordnung und mal sehr gut schmecken. Das vielfache Gerücht, in der Küche würde geraucht, ist absolut unwahr - und ich schöne das nicht. Zutaten werden zwei Mal pro Woche frisch am Großmarkt eingekauft. Ich habe nach Feierabend oder in der Pause auch oft dort gegessen und konnte/musste mich nie beschweren. In puncto Bedienung kann ich sagen, dass beim Schwan tatsächlich eine hohe Fluktuation, auch an Aushilfskräften, herrscht. Die Mitarbeiter kennen sich somit untereinander kaum und so kommt es auch unter den Angestellten besonders bei Hochbetrieb schnell zum Chaos. Hinzu kommt, dass nicht alle Kellner befugt sind Bestellungen aufzunehmen. Nimmt man dennoch eine auf, um den Gast nicht zu enttäuschen, geht das große Suchen der verantwortlichen Person los. Sind es gleich ganze Berge von Bestellungen, so ist das Chaos endgültig gegeben. So kommt es auch zu Unstimmigkeiten unter den Kollegen - frei nach dem Motto: "Du machst meine Arbeit!" - und der Kunde ist dann meistens der Leidende. Wer jedoch immer freundlich ist, sollte auch ein angenehmes Feedback erhalten. Die Geschichte mit dem Liners ist auch so eine Sache. Meistens bekommt man bei Betrieb kaum mit, dass Gäste ihren Standort ins ruhigere Liners verlagern. Zu Wartezeiten bei Bestellungen kann es dadurch durchaus kommen, also sagen Sie unbedingt Bescheid, wenn sie ins Liners umsiedeln, denn nur so ist eine Bewirtung wirklich gewährleistet. Der Schwan ist somit im Großen und Ganzen ein nettes Lokal, welches zum abendlichen (Nach-Kino-)Bierchen und auch zum Dinner einlädt. Auch, wenn man mit kleinen Makeln - wie in jedem Lokal - rechnen sollte. read more

Hallo, wir waren Karfreitag im Schwan brunchen und das war definitiv das letzte Mal für mich! Das Schwarzbrot war verschimmelt ja, richtig grüner, flauschiger Schimmel!!! Das Toastbrot wellte sich bereits, da es so trocken war und auch ein anderes Körnerbrot konnte man nicht mehr eindrücken, weil es so hart war. Der Koch (oder wer auch immer das war) hat mir dann lediglich das verschimmelte Brot abgenommen, den Korb aber unberührt gelassen. Ich habe einen Kellner daraufhin gebeten, den ganzen Korb auszutauschen. Er hat ihn genommen und sich entschuldigt. Inwieweit das Brot in der Küche jedoch nur umgestapelt wurde, weiß ich nicht. Wir sind um 10 Uhr da gewesen und um 13 Uhr lag dort immer noch derselbe riesige Berg Rührei nun aber mit einer dunkelgelben, trockenen Kruste versehen. Auch der Berg Speck war nur noch ekelig. Überhaupt nicht kross, richtig labberig und bei so einem Berg natürlich kalt! Insgesamt lagen alle Mittagsgericht von morgens an aus und ihr könnt auch vorstellen, wie drei Stunden aufgewärmter Rotkohl schmeckt oder wie saftig Lachs nach so einer Zeit noch ist.. Die Aufschnittplatten wurden nicht nachgelegt, Forelle lag am Ende nur noch zerfleddert auf der Platte. Die riesige Schüssel Fleischsalat (um kleine Schalen und Portionen müsste man sich ja kümmern) stand völlig lieblos und abstoßend neben dem unappetitlich angerichteten Nachtisch, welcher und es passt ins Bild auch KEIN MAL aufgefüllt wurde. Da gab es dann eine Schüssel, in der wohl ursprünglich mal Vanille- und Schokopudding ein Duett bilden sollten. Mich erinnerte es an vieles, aber nicht an genießbaren Nachtisch. In der fast leeren Schale mit Quark war der Quark bis 13 Uhr am oberen Rand bereits hart geworden. Insgesamt eine Farce! Eine Respektlosigkeit sondergleichen! Nie wieder!!! read more

Erstklassige Lage-mehr nicht! Wir waren am vorletzten Sonntag im Raucherberich (Liners) gegen 21 Uhr dort Es standen auf Tischen Gläser und Kaffeebecher, nicht ein Aschenbecher war sauber, lediglich an der Theke konnte man Platz finden. Als unsere Bestellung auch nach 35 wartenden Minuten niemand aufgenommen hat, ging ich rüber in den Schwan und wollte bei einer offensichtlich dort Angestellten meine Bestellung aufgeben. Ihre Antwort fand ich frech: Ich bin nicht mehr im Dienst, da müssen Sie auf meinen Kollegen warten! so weit, so gut wir bestellten dann bei ihrem Kollegen, der auch sichtlich bemüht war, jedoch schlicht überfordert war(alleine in den ca 5 Minuten, die ich auf ihn an der Theke wartete, beschwerten sich 3 Gäste bei der an der Theke sitzenden und Prosecco trinkenden Restaurantleiterin, die vorher schon mich durch ihre freche Bemerkung aus der Fassung gebracht hat ) und konnten nach weiteren 20 Minuten endlich Essen. Früher bin ich gerne im Schwan gewesen aber die Qualität des Personals ist gleich 0 und mir von einer Restaurantleiterin soetwas mit Ich bin nicht mehr im Dienst, da müssen Sie auf meinen Kollegen warten! hab ich auch noch nirgendwo anders erlebt! Sterbender Schwan! read more

War heute mit meiner frau im schwan zum brunchen..für mich war es der erste besuch dort und wird mit Sicherheit auch nicht der letzte gewesen sein. alles schön angerichtet, ausreichend in jeder form und die Bedienung sehr nett. Ich habe hier viele negative Kommentare gelesen.unfreundliche Bedienung ??? Auf keinen fall ! Versucht es selber einmal einer Bedienung von Anfang an nett und freundlich gegenüber zu stehen..auch ein Gast kann/darf Danke und Bitte sagendas wirkt Wunder. Oder ihr übernehmt mal für 14 Tage deren Job.dann seht ihr alles mit ganz anderen Augen. Ich bin beruflich nicht in der Gastronomie tätig ! Hut ab vor eurem Beruf.. read more

Direkt an Oldenburger Hafen nah der Innenstadt liegt Der Schwan Hier ist der Sonntagsbruch sehr zu empfehlen. Über den Sommer lockt der große Biergarten. Im Winter kann man sich in den Wintergarten zurückziehen. Küche geöffnet bis 24:00 Uhr. Ob Suppen, Baguette-Variationen oder Fleisch- und Fischspezialitäten - im Schwan gibt es von allem eine kleine Auswahl von Gerichten. Darunter sind Pizza, Kartoffel- und Hühnchen-Gratin, Aufläufe und Pasta-Gerichte. Unter den Salaten ist der Fresh & Fruit der Favorit, zubereitet mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, frischen Früchten und Curry-Dressing. read more

Lange Wartezeit und überteuerte Preise für kleine Portionen und eine Qualität die den Preis nicht rechtfertigt. Die Küche scheint Haute Cuisine machen zu wollen und kann das aber nicht. Insgesamt passt die zusammengewürfelte Einrichtung zu der konzeptlosen Speisekarte. Ein Fall für Rach, den Restauranttester. read more

Es gibt auch ein Mittagsbuffett, das ich sehr empfehlen kann, da sitzt der Banker neben dem Radler und es herrscht eine gute Stimmung. Angeboten werden auch hier Gratins, Pasta, Aufläufe etc. Wir nehmen das öfter wahr, wenn wir mittags in der Stadt sind und waren immer sehr zufrieden read more