Die besten Dolci die ich jemals hatte!!
Ich war 1988 zum ersten Mal im "da Giorgo" und bin seither jedes Mal wenn ich nach Viareggio kam, wieder hierher zurückgekommen. Als erstes möchte ich anmerken, reservieren ist hier immer angebracht, denn oft ist das Lokal ausgebucht. Nach dem Betreten des Restaurants fällt einem zuerst die Vitrine mit den frischen Meeresfrüchten ins Auge. Das impliziert fast automatisch die Auswahl der Speisen. Es geht los mit den absolut empfehlenswerten Antipasti-Variationen über diverse "Primi-Piatti" (Risotto, Pasta - Risotto ab 2 pers. 20 min. Wartezeit, da frisch zubereitet) zu den Hauptgerichten "Secondi". Hier bin ich immer beim Tagesangebot Fisch / Meeresfrüchte geblieben und habe es nie bereut.
Zu den "Dolci" muss ich eine kleine Geschichte erzählen. Ich bin in den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts zum ersten Mal mit Tiramisu in Berührung gekommen. Eine Freundin empfahl mir dieses Dessert einmal zu probieren. Also bestellte ich überall wo wir waren Tiramisu, mir schmeckte es überall, aber die Freundin sagte mir jedes Mal: "ist OK aber nicht wirklich gut" Dann kam ich zum ersten Mal ins "da Giorgio" bestellte wie immer Tiramisu und beim ersten Bissen wusste ich was meine Freundin meinte - es war ein himmelweiter Unterschied zu jedem Tiramisu welches ich bis dato probierte! Sensationell!
Im nächsten Jahr machten wir extra einen Umweg nach Viareggio um wieder dieses Tiramisu zu essen, doch leider war es an diesem Abend ausverkauft. Also ließ ich mir etwas anderes empfehlen und kam so in den Genuss meiner ersten "Zuppa Inglese"
Die Basis der Zuppa Inglese bildet ähnlich wie beim Tiramisu Löffelbiskuit, der mit Likör, klassischerweise Alkermes oder aber auch Rum, Sambuca oder Dessertweinen wie Marsala, beträufelt wird. Im Unterschied zu ihrem espressohaltigen venezianischen Pendant wird die Zuppa jedoch mit kandierten Früchten wie Melonen, Quitten oder Aprikosen zubereitet.
Auch dieses Dessert war eine Offenbarung.
Über den Service habe ich mich noch nie beklagen müssen - eventuell werden einheimische (Stamm) Gäste etwas bevorzugt behandelt.
Zum Schluß möchte ich auch noch ein paar Worte über das Ambiente loswerden.
Alles in allem ist es ein bißchen eng im Lokal, was der Atmosphäre keinen Abbruch tut. An den Wänden hängen Fotos von illustren Gästen die das da Giorgo in den letzten 40 Jahren besucht haben.
Eines weiss ich sicher, beim nächsten Besuch der Versilia werde ich auch bei Guido Lombardi dem freundlichen Wirt des ristorante "da Giorgio" wieder vorbeischauen! read more