Ein hervorragender kulinarischer Ausflug für alle Sinne. Es wurde gegessen: Zwei Tapas- Platten für je zwei Personen ( verschiedene Schinken, Salamie, Garnelen, Oliven, Käse u.s.w.)  Alles sehr hochwertig und schön eingerichtet. Hauptgang: Zwei Mal das Kalbskottelet mit Gemüse und Kartoffeln, super zart, saftig, knackig. war sehr deliziös. Zwei mal Pannfisch mit drei verschiedenen Fischfilets, Bratkartoffeln und Gemüse dazu. Der Fisch war so wie ein Fisch sein soll, zart, mild im Geschmack, einfach köstlich.   Nachtisch:  Creme Brullee mit Früchten, war wunderschön eingerichtet, schmeckte köstlich.  Da meine Frau Geburtstag hatte, fand ich das sehr aufmerksam von dem neuen Inhaber, das Dieser an die Blumen gedacht hat.    Getrunken wurde Champagner und Grappa.  Der junge Hausherr war super freundlich, offen und ehrlich.    Fazit: Top Restaurant, fünf Sterne von uns, lieben Dank. read more

Wir waren erstaunt. Erst über das halbleere Restaurant an diesem Neujahrsabend gegen 19 Uhr und dann über das Geschäftsgebaren: Draußen mehrere meterhohe Tafeln Tageskarte 12 22 Uhr und drinnen am Tisch, war von den Tagesgerichten nicht mehr die Rede. Man legte uns Speisenkarten vor, die inhaltlich und preislich nur sehr wenig mit den (immer noch gültigen) Tageskarten zu tun hatten. Einziges Tagesgericht sollten Lammhaxen sein. Auf Nachfrage erklärte der Kellner, er habe noch nicht die Zeit gehabt, die Tafeln herein zu holen. Endlich brachte er uns eine Tageskarte bis 17Uhr. Von dieser Karte war gut die Hälfte angeblich nicht mehr verfügbar. Aus dem Mini-Angebot haben wir uns zwei Gerichten ausgesucht (zusammen 28,50 Euro) und waren zufrieden. Eingekehrt waren wir nur, weil andere Restauraunts keine freien Plätze hatten. Es wurde unser erster und letzter Besuch im Culinarium. read more

Das Culinarium hat das richtige Ambiente für ein Feinschmecker-Restaurant. Die Qualität der Speisen, den Service des Personals und die Gästeorientierung bewerte ich mit einer sehr guten Note. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt. Beim Vorbeigehen auf der Strandstraße habe ich dort erst eine Weinhandlung vermutet. Aber der Wein ist auch eine der Stärken des Inhabers Sam Radtke, der durch große Originalität und Humor zu gefallen weiß. Wer sich mit Weinen auskennt und dies entsprechend thematisiert, darf auch mal einen erlesenen Tropfen kosten. Ich bin ein kritischer und verwöhnter Esser, aber ich habe wirklich nichts auszusetzen. Bei meinem nächsten Besuch auf Sylt in Westerland werde ich mir aus der umfangreichen Speisekarte wieder etwas Leckeres heraussuchen. Moin! read more

Dieses Restaurant wurde uns von den Bekannten empfohlen. Im Großen und Ganzen ein schönes, gehobenes Restaurant mit einer großen und exzellenter Auswahl an Weinen. Wir wurden ( 4 Personen) ganz freundlich empfangen und zu unserem reserviertem Tisch geführt. Vorweg gab es eine deliziöse Tomatensuppe, dazu wurde uns Brot mit Dipp gereicht. Als Hauptgang hatte ich eine perfekt gelungene Seezunge mit Petersilien- Kartoffeln, dazu wurde Salat gereicht. Hat mir sehr gut geschmeckt, meine Frau bestellte Riesengarnelen an Tomatenrisotto und wurde auch nicht enttäuscht. Zum Nachtisch gab es dann für Alle Cremé Brullée mit Früchten. Wir hatten einen super tollen Abend, die Bedienung war zuvorkommend und sehr höfflich. Unser Fazit: sehr empfehlenswert! read more

Ich war heute Abend bei Sams Cullinarium speisen (in Begleitung). Kurz zum Restaurant: geschmackvoll Eingerichtet, wenn man gerade nicht im Gespräch ist kann man seinen Blick ruhig über den Raum schweifen lassen, es wird einem nicht langweilig. Das Essen: Ich hatte zum Aperitif mein Lieblings Brot (seit heute Abend) probiert, schwarz, aus Toskana mit diversen beilagen. Hauptspeise war auch richtig, Richtig lecker, Lammkarre mit Kartoffel und Sause und weiteren Köstlichkeiten. Der Lamm war Saftig, weich und schön gewürzt. Ich habe selbst kein Dessert probiert, aber meine Begleitung hat das Tiramisu sehr gelobt. Zur aller letzt, ein sehr netter Besitzer (der auch gerne die Gäste bedient) mit kaukasischem Charme und ansteckendem Lachen. read more

Ein gut besuchtes Lokal in der Strandrasse in Westerland. Kleine aber feine Terasse, wohlfühlendes Ambiente im Restaurant. Wir fühlten uns rund um sehr wohl und culinarisch wuden wir auf höhstem Niveau verwöhnt. Ein schönes Erlbenis, der mit Sicherheit wiederholung anstrebt. Das Essen Vorspeise: 2 mal Krebssüppchen: sehr schmackhaft, dazu Baquette. Hauptgang: Lamm- Haxe mit Stampf- himmlisch zartes Fleisch, toll gewürzt Hauptgang: Scholle mit Kartoffelsalat- Fisch perfekt zubereitet, Kartoffelsalat cremig, warm, lecker Dessert: Creme Brulee- luftig zartbitter im Geschmack, tolle Präsentation auf dem Teller, Früchte rundeten alles ab Das Ambiente Sehr ansprechendes Ambiente, schön gediegen, urig- elegant zugleich read more

Wir sind durch Restaurant- Kritik Bewertungen auf dieses Restaurant gekommen und ein Besuch im Culinarium hat sich auf jeden Fall gelohnt. Einfach lecker! Sehr gemütliche Atmosphäre, kompetentes Personal, kann man weiter empfehlen! Das Essen ist hervorragend gewesen - sehr originelle Geschmacks-Varianten, Rotwein-Empfehlung seitens Bedienung zu empfehlen. Wir, 4 Personen waren rund um sehr zufrieden. Gespeist wurden, 2 Mal Seezunge, 1 Mal Wienerschnitzel und 1 Mal das Kalbskotelett. Zum Nachtisch gab es Cremé Brulleé, die Triologie und Moussou Chocolate weiss, dunkel. Eine sehr große Auswahl an edlen Spirituosen, oder auch Kaviar, bietet das Restaurant Culinarium an. Weiter so, denn so gewinnt man Stammgäste. read more

Allgemein Wir sind nicht zum ersten Mal in Westerland, kannten aber das Restaurant bis dato nicht und waren sehr angenehm überrascht. Bedienung Ganz perfekter Service, den der Inhaber selbst liefert. Das Personal sehr aufmerksam, alle Wünsche wurden zuverlässig berücksichtigt. Sehr zu empfehlen. Das Essen Das Essen vom Feinsten, die Qualität sucht seines gleichen!! Das Ambiente Ein sehr schöner Abend in einem sehr en Ambiente. Das Restaurant ist liebevoll eingerichtet und zeichnet sich durch angenehme Lichtverhältnisse aus. Sauberkeit Auch in Punkto Sauberkeit gibt es die volle Punktzahl. Nicht nur das Restaurant selbst, sondern auch die WC-Anlagen waren pikobello sauber. read more

Mehr als 50-mal waren wir nun schon hier, im Culinarium, und immer wieder erfreuen uns die unglaublich guten Speisen, die hier gezaubert werden, ebenfalls das nette, liebenswerte und kompetente Personal, der hoch qualifizierte Inhaber dieses besonders guten Restaurants. Wir freuen uns immer schon Tage zuvor auf unseren Besuch in dieser wundervollen Atmosphäre und wissen, dass wir diesem Restaurant treu bleiben werden. Jedem der besonders gutes Essen liebt, sollte es nicht versäumen, hier zum Mittagessen oder zum Abendessen einzukehren. Liebe Grüsse an den Inhaber und sein Personal. read more

Das Culinarium hat ein wunderschönes Ambiente, eine schöne Lage und eine edle Austattung. War mit meiner Frau zum Abendessen ohne Reservierung da . Bestellt hatten wir einmal ein Antipastiteller und zwei mal Wienerschnitzel mit Bratkartoffeln und wir müssen ehrlich sagen, dass dies exzellent war. Leider konnten wir kein Dessert mehr ausprobieren, da die Portionen reichlich ausfielen, aber dann nächstes Mal. Die beiden Herren die uns bedient haben, waren sehr freundlich und entgegen kommend! Wir fühlten uns sehr wohl und kommen beim nächsten Sylt- Urlaub auf jeden Fall wieder! read more

Da wir nach unserem 5-tägigen Kurzurlaub schon zwei hochkarätige gute Restaurants besucht haben, preislich im höchsten Segment, zwischendurch auch teuere, mit unfreundlicher hektischer Bedienung, sowie mittelmäßigem Essen haben wir heute Abend einen Volltreffer gelandet. Das ganze Team von den Kellnern bis zur Küche arbeitet auf höchstem Niveau. Vergleichbares haben wir bis heute nur in Sterne Restaurants bekommen, natürlich entsprechend teurer. Wir werden morgen vor unserer Abreise noch einmal die Gelegenheit nutzen, dieses sehr, sehr gute Restaurant zu besuchen. read more

Gegessen am 31.12.2012 ein Silvester Menü mit zwei Personen, Fisch und Fleisch Menü, war lecker, muss aber ein Stern wegen der langen Wartezeit abziehen, eine Rot- Weinflasche ging von dem Chef als Entschuldigung aufs Haus. Besuchten das Restaurant dann am 02.01.2013 erneut, bekamen noch den letzten freien Tisch im Bistro Bereich, trotz des überfüllten Restaurants wurden wir sehr zufrieden gestellt. Angenehme Wartezeit, sehr leckeres Essen ( Seezunge) , netter und unterhaltsamer Service. Wir kommen im Herbst auf jeden Fall wieder. read more

Wir waren im Mai 2013 mit 4 Personen Abends im Bistro des Restaurants, welches jedes Mal sehr gut besucht war. Das Ambiente ist sehr schön und gediegen. Die Bedienung war sehr zuvorkommend und freundlich. Es gab auch am Abend noch die preisgünstigen Gerichte der Tageskarte, welche sowohl in Bezug auf die Qualität als auch auf die Größe der Portionen sehr zu empfehlen sind. Ein sehr empfehlenswertes Lokal in Westerland ! Wir freuen uns schon auf den nächsten Urlaub natürlich wieder mit einem Besuch im Culinarium. read more

Wir waren mit allem rund um Glücklich von der Begrüßung bis zum Abschied . Das Essen war sehr schön angerichtet und sehr schmackhaft . Sehr netter Service sehr schönes Ambiente . Für meine kleine Tochter gab es auch eine Kinderkarte . Sehr Sauber - ( auch das Geschirr ) . Für uns war es ein sehr schöner Abend , denn wir wenn wir mal wieder auf Sylt sind wiederholen werden . P.S Der Burgunder ging aufs Haus. Eine sehr nette Aufmerksamkeit des Hauses! read more

Immer wieder ein Hochgenuss. Gastgeber bei denen man merkt, dass sie es mit Leib und Seele sind. Auch wenn es mal einen Moment länger dauert, aber so merkt man die Qualität und die Frische! Auch auf die Empfehlung von passenden Weinen kann man sich blind verlassen und bekommt einen ganz wunderbaren Tropfen serviert. Macht genau so weiter! Vielen Dank für viele leckere und gemütliche Stunden bei euch. Bis hoffentlich ganz bald. read more

Sylt ist eine exklusive Insel und es gibt sehr viele Restaurants hier! Das Culinarium zählt auf jeden Fall zu den Besten! Sehr netter und freundlicher Service, eine riesige Weinauswahl, tolle Atmosphäre, nettes Ambiente, deliziöse und kreative Speisenauswahl und vieles Mehr, zeichnen dieses Restaurant aus. Hohes Niveau. Man kann da preisgünstig bis preiswert speisen. Wir kommen auf jeden Fall wieder! read more

war über Pfingsten im Culinarium mit meinem Lebensgefährten. Kannte es nur vom hören und sagen und ich muss sagen ich war begeistert. Essen super, nette Bedienung immer zuvorkommend... Preis Leistung Verhältnis etwas höher, aber das ist es alle mal wert. Komme bald wieder und mein Gang wird wieder ins Culinarium gehen... Man kann es nur Empfehlen... read more

Dieses Restaurant punktet erstmal durch das wunderschöne Ambiente und die einzigartige Atmosphäre. Der Service und das Essen ist einfach nur top. Ob die Tageskarte, oder die Abendkarte. Spitzengastronomie mit speziellen, mit Sorgfalt zubereiteten Speisen, die nicht alltäglich sind. Einfach nur Klasse! read more

Ich war in der letzten Woche mit meiner Mutter und meiner Oma öfters in diesem Restaurant und muss echt sagen dort ist es super lecker der Fisch und das Schnitzel sind eins a , genauso wie die Bedienung Das Essen wird schnell zubereitet :) Kann ich nur weiterempfehlen ! Top ! read more