Français: J'ai beaucoup mangé de cuisine coréenne aux États-Unis, et même si celle n'est pas la…read moremeilleure que j'ai eue, elle est authentique. J'ai été agréablement surpris de trouver de la nourriture comme celle-ci à Rimouski et je m'attendais honnêtement à beaucoup moins que c'était. L'endroit est mignon et je recommanderais de vous stationner sur le côté si vous y êtes en semaine après 18 heures, car il y a 90 minutes de stationnement gratuites. Les serveurs ne sont pas coréens, mais je pense que le propriétaire ou le chef l'est.
Les prix sont élevés, mais c'est logique à cause de la difficulté d'acheminer ces ingrédients ici, à Rimouski. Les portions, cependant, sont nettement plus petites que dans n'importe quel autre endroit coréen où je suis allé (à l'exception du bibimbap). Je voulais donner 3 étoiles à cet endroit parce que je n'aimais pas autant la nourriture que d'habitude mais je dois garder en tête le contexte de Rimouski et je pense qu'il mérite de 4 étoiles pour le rôle qu'il joue ici.
Voici ce que j'ai essayé :
-Takoyaki : 7.5/10 - Croustillant à l'extérieur, chaud et gluant à l'intérieur, garni d'une sauce savoureuse et de mayonnaise. Les morceaux de pieuvre à l'intérieur sont un peu caoutchouteux (comme tous les pieuvres), ce qui n'est tout simplement pas ma préférence personnelle, mais ils étaient bons !
- Bibimbap (avec bulgogi et gochujang) : 8/10 - L'œuf sur le dessus était parfaitement coulant, et il y avait tellement de légumes dessus (plus que dans certains autres endroits coréens où je suis allé aux États-Unis !). Cependant, ils n'ont pas autant de fraîcheur et de saveur que je le souhaiterais. La portion de viande est très petite, alors gardez cela en tête. Le bibimbap sort dans un bol chaud pour que le riz au fond devienne bien croustillant, et la sauce gochujang ajoute une bonne saveur en accompagnement.
-Dak-Kal-Bi : 6.5/10 - Je voulais adorer ça, mais j'ai été un peu déçu par le profil de saveur. J'avais besoin de plus de goût, mais ça a manquer la marque un peu. Le poulet était un peu piquant, ce que j'ai apprécié, et le riz était parfaitement cuit à la vapeur. Il était accompagné de 3 banchan (plats d'accompagnement coréens), que j'ai vraiment aimer.
English: As someone who has enjoyed a lot of Korean food in the US, and although not the best I've had, it is authentic. I was pleasantly surprised to find food like this in Rimouski, and was honestly expecting much less than what it ended up being. The place is cute, and I would recommend parking on the side if you're there on a weekday after 6pm as there is 90 minute free parking. The servers aren't Korean, but I do think the owner or chef is.
The prices are steep, but it makes sense considering how difficult it is to get these ingredients out here in Rimouski. The portions, however, are significantly smaller than any other Korean place I've been (except for the bibimbap). I wanted to give this place 3 stars because I didn't love the food as much as I usually do Korean but I have to keep in mind the context of Rimouski and I think it deserves props for what it does here.
Here's what I tried:
-Takoyaki: 7.5/10 - Crispy on the outside, warm and gooey on the inside, topped with a savory sauce and mayo. The octopus pieces on the inside are a bit rubbery (as all octopus is), which is just not my personal preference, but they were good!
-Bibimbap (with bulgogi and gochujang): 8/10 - The egg on top was perfectly runny, and there were so many vegetables on top (more than even some other Korean places I've been in the US!). They don't have as much freshness and flavor as I would prefer, though. The meat portion is very small, so just keep that in mind. The bibimbap comes out in a hot bowl so the rice on the bottom gets nice and crispy, and the gochujang sauce adds some good flavor on the side.
-Dak-Kal-Bi: 6.5/10 - I wanted to get excited about this, but I was disappointed a bit by the flavor profile. I needed more flavor, but it was still foods. The chicken had a bit of a spice to it that I enjoyed, and the rice was perfectly steamed. It came with 3 banchan (Korean side dishes), which I did thoroughly enjoy.