Caxiri é uma bebida indígena que as tribos usam para celebrações e o Caxiri será isso mesmo, um lugar para celebrações.
A chef Debora e sua sócia Daniela passaram um tempo no norte do Brasil, decifrando ingredientes, misturando sabores e texturas e agora juntaram tudo isso num novo restaurante café.
Tudo vale a pena, o triste é que não é possível provar de uma vez, o feliz é que você pode voltar muitas vezes.
O lugar ainda está em soft open mas a inauguração oficial vem por ai.
Nas paredes fotos de lugares mágicos do norte do Brasil. No cardápio a mistura da sabedoria da cozinha adquirida em casas renomadas de São Paulo e do trabalho feito no norte.
Na entrada uma espécie de homus de beterraba com castanhas, ervas e azeite, servido com beijú de tapioca mistura de sabores imperdível.
Cupuaçu, tapioca, castanhas, tucupi e outros tantos ingredientes regionais se juntam à espaghetinis, pilafs, limões sicilianos, cremes e fazem um mundo novo de sabores.
Tem também uma coleção pequena e seleta de sobremesas.
Recomendadíssimo read more