Specialties
Restaurante Asador con especialidad en chuletones, carnes a la brasa, parrillada de pescados...
Cocina tradicional.
Vinos de Navarra.
Servivio de pizzería por la tarde-noche.
Casa medieval del siglo XV totalmente restaurada ideal para bodas, comuniones, banquetes y comidas de empresa. Disponemos de dos comedores para 180 y 65 comensales.
History
Established in 1999.
Allí donde el rey navarro tenía palacio (Olite, Estella, Navarrería de Pamplona, Puente la Reina, Sagüenza, Los Arcos y Tibeas), nombraba a un hombre destacado de la villa con el cargo vitalicio de Preboste (oficial de la justicia que cuidaba de los presos y de la cárcel, sita en la Rúa del Seco), el cual tenía un lugarteniente que le suplía cuando se ausentaba.
El Preboste de Olite tenía mayor protagonismo que los de las otras villas, ya que cobraba algunos impuestos reales, asistía de testigo al juramento de alcaldes, al del Abad de Montearagón y de los vicarios, a veces incluso competía en algunos derechos con el Concejo.
En Olite se conocen los nombres de los Prebostes que existieron desde 1258 hasta 1450 (en que tal cargo fue sustituido por el juez).
Meet the Business Owner: Estrella M.
Amante de la gastronomía tradicional y vinos de denominacion de origen navarro. Emprendedora, soñadora y viajera, natural de Olite.
