Specialties
Quelle ambiance ! C'est animé, bruyant, coloré, ouvert à la fête et aux éclats de rire. On se croirait en Espagne, tant le décor semble rustique, et pourtant... Des petits détails raffinés comme les ardoises qui présentent le menu cidrerie (piquillos, côtes de boeuf ou merlu, Ardi Gasna et cidre) ou le menu tout court, des piments d'Espelette accrochés au fond de la salle, un fût en chêne magnifique qui trône entre les tables ou encore un comptoir travaillé avec une croix basque, nous ramènent sur la place du marché. Si vous décidez au dernier moment de sortir, voilà une adresse où l'on saura vous recevoir, même à une heure tardive entre accords andalous et chants basques entonnés par la salle. Dans vos assiettes rayées de bleu, rouge ou jaune, du serrano et pain à l'ail, fricassée d'anguilles, salades de gambas aux agrumes,.... Une cuisine haute en couleurs, du rouge, du vert, du jaune, on en a plein les yeux : en cuisine, on cultive le plaisir des yeux et celui d'être ensemble.
